レッスンのメニューと料金について
レッスンの形態
レッスンはコース制ではなく、1レッスン完結制です。
講師が月毎にメニューを設定しますので、お好きなメニューを選択してください。
最大人数は4名様です。
料金
通常メニュー
・・・1レッスン￥6,000
※ただし、ご予約の際、「スマホサイトを見た」とおっしゃっていただければ、初回限定で、40%オフの￥3,600
酵母起こし付きメニュー
・・・1レッスン￥7,000
お支払い方法
レッスン日の１週間前までに、指定銀行口座にお振込ください
※お振込手数料はお客様でご負担ください
お振込の確認をもってご成約となります
キャンセル料
レッスン日の１週間前までに、ご連絡が無い場合(100%)
レッスンの流れ
Am11:00スタート
レッスン内容の説明（約5分)
- 本日のパンの作り方のポイント
- 作業工程の説明
- 材料の説明 など
1次発酵済みのパン生地を使い成型(約20～30分)
- パン生地の扱い方
天然酵母のパン生地はデリケートですので、やさしく扱ってください
パン生地を分割する時は切り刻まないようにし、丸める時はやさしく丸めましょう
2次発酵スタート(約120～180分)
- メニューによって、時間が変わります
- この間に、サイドメニューの作成及びランチタイムをします
サイドメニューの作成(約60分)
- 本日のランチで食べるサイドメニューを一緒に作ります
- パンにピッタリあった簡単で美味しいメニューです
ランチタイム(約30分)
- 講師が焼いた数種類のパンと、みなさんと一緒に作ったサイドメニューを
- 楽しくおしゃべりしながら、お召し上がりください
- お飲み物は、ドリップコーヒーor紅茶からお選びください
後片付け(約20分)
- グルテンの出た小麦粉がついた器具の洗い方には、注意が必要です
- スポンジでそのまま洗えば、スポンジの目にグルテンがつまり使えなくなります
また、グルテンの出た小麦粉をそのまま排水溝に流せば、硬化してパイプつまりの原因になります
- なにより、みんなで洗えば早く終わります（笑）
パンの焼成(約13～35分)
- 2次発酵の見極めを覚えていただき、オーブンの扱い方も同時に学んでいただきます
お持ち帰り用パン生地捏ね(約60分)
- レッスンでは既に1次発酵終了後の生地を使用しているため、順序は逆になりますが、ここで生地をこねていただきます
- この後、帰宅の時間も利用して、数時間1次発酵させます
- イーストと違い天然酵母は発酵に時間がかかりますので、ご自宅に帰る間に、過発酵になる心配はありません
レッスン終了(15時30分目標)
お土産
- 本日のパンとサイドメニューのレシピ
- 本日作ったパン
- お持ち帰り用パン生地
- 楽しい思い出
アクセスマップ
大阪箕面市
| アクセス |
阪急箕面線牧落駅下車
徒歩５分 |
|---|
| 駐車場 |
教室から徒歩３分の場所に市営駐車場があります |
| 予約 |
完全予約制 |
| 営業時間 |
AM11:00～PM3:30 |
| 受付時間 |
AM9:00～PM18:00 |
お問い合わせはお気軽にどうぞ！
