＜パン＞
フルーツカンパーニュ(レーズン酵母)
＜サイドメニュー＞
「豚肉のホワイトカレーソース」
「野菜たっぷりのスープ」
「きゅうりのピクルス」
＜ランチパン＞
ミニ食パン(ホップ種)
米粉パン(酒種)
フルーツカンパーニュ(レーズン酵母)
丸パン(ホップ種)
カフェモカパン(レーズン酵母)
ミニフランスパン(酒種)
＜デザート＞
カヌレ
ホットティー
本日は、「フルーツカンパーニュ」
今回は、初心者バージョンで
作ってみました！
本来なら、
ちょっと難しい工程があるのですが
あれはこ～して、これはあ～して
とってもいい感じに焼けました ＾＾v
結構、高加水の緩い生地だったのですが
バッチリできました ＾＾ｖ
サイドメニューは
「豚肉のホワイトカレーソース」
ポークの薄切り肉を
ほんのりカレーが香る、
ベシャメルソースでいただきます！
今回は、ショートパスタも入れました♪
「野菜たっぷりスープ」
たまねぎ・にんじん・コーン・白菜・しめじ
をさっぱり味のスープに仕上げました！
ホワイトカレーソースに、ピッタリでした ＾＾v
「きゅうりのピクルス」
定番のこのメニュー！
今回はお口直しにお出ししていますが
実は、ご飯に、とてもよく合います！
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、ホップ種で
「ミニ食パン」
今日は、３つ山にしてみました！
発酵時間が少し足りなかったみたいで
ちょっと、キュッとなってますね ＾＾；
次頑張ろうっと ＾＾q
でも、お味は美味しかったです ＾＾v
酒種で「米粉パン」も作りました！
レッスンの時には、オーバーナイトするので
ちょっとドキドキでした！
でも、しっとり、もちもちっと
とっても美味しく焼けました ＾＾v
ホップ種で
「丸パン」も作りました！
マルチシリアル粉を配合した
シンプルなテーブルロールです♪
お粉の香ばしい香りが、
お気に入りのパンです♪
酒種で
「ミニフランスパン」も作りました！
生地が緩めなので
なかなかパックリクープという訳にはいきませんが、
クラムがとってもいい感じです♪
配合したゴマの香りが
お口いっぱいに広がって
美味しかったです ＾＾v
レーズン酵母で「フルーツカンパーニュ」
レッスンのパンですが
私が作ったのを、お味見♪
バリっとクラストとしっとりクラム
そして、オレンジの香りが
とってもいい感じ♪
美味しかったです ＾＾v
レーズン酵母で「カフェモカパン」
カフェモカフレーバーの生地に
サルタナレーズンを合わせました！
私のお気に入りのパンの一つ♪
違うフレーバーも試してみようかしら ＾＾b
デザートは「カヌレ」
今日も、いい感じに焼けました ＾＾v
きめ細かい、気泡がいい感じ♪
カリッ、ふわっ、で
美味しかったです ＾＾v
本日選ばれたカトラリーレストは
次は、どのこかな？
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母で「フルーツカンパーニュ」でした！
バリっとクラストとしっとりクラム、
アクセントのオレンジピールの
マリアージュが気に入っていただけたようです ＾＾v
その次は！
酒種で「ミニフランスパン」でした！
お口いっぱいに広がる
ごまの香りが、気に入っていただけたようです ＾＾v
