＜パン＞
チーズブリオッシュ
＜サイドメニュー＞
キャベツと鶏肉のスープ
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（りんご酵母)
ミニ食パン（いちご酵母)
プチパン（ホップ種)
カヌレ
ホットコーヒー
箕面に移ってから初めてのレッスンです♪
メニューは、「チーズブリオッシュ」
１つの生地で２種類のパンを作ります♪
甘くないブリオッシュ、私も大好きなパンです♪
サイドメニューは、自家製無農薬キャベツがあったので
キャベツと鶏肉のスープにしました ＾＾
甘ぁ～いキャベツと玉ねぎがとっても美味しいですよ♪
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、レーズン酵母でミニフランス
実は、カレーペーストを塗ってカレーバケット
としたかったのですが・・・・・
思ったよりペーストが辛くて ＠＠；
調整が必要ですね ＾＾；
次は、りんご酵母でミニカンパーニュ
発酵力が弱くなってきた酵母を・・・・
１００％使用してみました ＾＾
発酵には少し時間がかかりましたが
とっても甘ぁ～くて、しっとりした仕上がりになりました ♪
そして、いちご酵母でミニ食パン
いちごとミルクのコラボレーションが
とっても美味しいパンです ♪
しっとりふわふわの食感がたまりません ♪
そしてそして、ホップ種でプチパン
ぱっかぁ～～んと、気持ちよく開いたクープ！！！
クラムもしっとりもっちりと、とっても美味しいパンです ♪
実は、ご自分で成型とクープを入れていただきました！
たまには、こんな形のランチパンもいいかも♪
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権の暫定トップは♪
りんご酵母のミニカンパーニュでした！！！
口に広がる、りんごのお味が気に入っていただけったようです ＾＾
第２位は、プチパン♪
しっとり、もっちりの食感が、気に入っていただけたようです ＾＾
