＜パン＞
ピュル･ドゥ･パルマ(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
薔薇餃子
たっぷり野菜スープ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
ミニ食パン(ホップ種)
ちぎりパン(シャインマスカット酵母)
米粉パン(酒種)
スムレラフロマージュ(レーズン酵母)
プチパン(ローズマリー酵母)
甘食(レーズン酵母)
　
＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

今日は、
「ピュル･ドゥ･パルマ」でした♪

ブルーベリー生地と
ベリー入りのクリームチーズフィリングの
マリアージュがとても美味しいです♪

私もとってもお気に入りのパンです　＾＾
もうちょっとブルーベリーのストックがあるので
また作ろうっと　＾＾

サイドメニューは
「薔薇餃子」

ぷっりぷりのエビを
薔薇の形の餃子にして、チリソースでいただきます！
成型も簡単ですので、
是非試してみてくださいね　＾＾♪

手作りのチリソースも、
とっても美味しいですよ♪

「たっぷり野菜スープ」

いろんな野菜をスープに入れました！
餃子がこってりなので
さっぱりとしたお味に仕上げています♪

ご興味がおありの方は、
お問い合わせをお待ちしております　m(＿ ＿)m

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「ミニフランスパン」！

全粒粉・ライ麦・スムレラを配合しました！
ちょっと、クラムが詰まり気味かな　＾＾；
でも、クープはいい感じに開きました　＾＾v

次は、ローズマリー酵母で「プチパン」！

薄いクラストと、
もっちりとしたクラムと
ローズマリーのマリアージュが、とても美味しいんです♪
私が大好きなパンです♪
成型が少し難しいですが
美味しいパンの為に、頑張りましょうね　＾＾q

無水シャインマスカット酵母で
「ちぎりパン」も作りました！

シャインマスカットで、無水酵母を作りました♪
今回は中力粉を使ったので
ボリュームが抑えめになりましたが
とっても美味しかったです　＾＾v

酒種で「米粉パン」も
作りました！

焼きいもパウダーを入れてみました！
新しい型も試してみましたが
もうちょっと調整が必要ですね　＾＾；
ほんのり焼きいもの香りがして
美味しかったです♪

レーズン酵母で「スムレラフロマージュ」
も作りました！

スムレラが配合された生地で
チーズと自家製ドライトマトを
巻き込みました！
パリッとした生地の香ばしさとチーズの塩味とトマトの甘さの
マリアージュがとても美味しいですよ　＾＾v

来月のレッスンのメニューですので
ご興味がおありの方は
ご予約、お待ちしております　＾＾

レーズン酵母で「甘食」も
作りました！

自家製天然酵母で
甘食を作りました！
しっとりタイプに仕上げましたので
食べやすいです　＾＾b

懐かしいお味のこのメニュー
パンのレッスンを受けていただいた方限定で
ご紹介をさせていただきます！

ご興味がおありの方は
お問い合わせください！

本日のデザートは、
「カヌレ」

今回も、小さい型で焼きました！
もうちょっと、焼き時間の調整が
必要かな　＾＾；
次、頑張ります　＾＾q

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪

お聞きするのを
忘れてしまいました　＾＾；