＜パン＞
丸パン(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
「豆腐のナゲット」
「パンプキンポタージュスープ」
「きゅうりと大根のピクルス」

＜ランチパン＞
ミニ食パン(ホップ種)
米粉パン(酒種)
マルチシリアルパン(レーズン酵母)
プチパン(ホップ種)
丸パン(レーズン酵母)
いちごパン(レーズン酵母)

＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

本日は、「丸パン」

いつもは、ホップ種で作るのですが
今回は、レーズン酵母にしました！
レッスンでは、中種を使って作ります　＾＾
ほんのり甘い、テーブルロールになります♪

サイドメニューは
「豆腐のナゲット」

お豆腐を使うので、ヘルシーです　＾＾b
お味が付いているので、そのまま召し上がれます！
お弁当のおかずにも、いいかも♪

「パンプキンポタージュスープ」

畑でとれたカボチャを使って
ポタージュを作りました！
濃厚で、食べ応えのある、スープになっています！

「きゅうりと大根のピクルス」

大根も採れたので、ピクルスに
入れました！
お口直しに、ピッタリです　＾＾v

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、ホップ種で
「ミニ食パン」
１００均で売っていた金型で
ミニ食パンを焼きました！
色々食べたい私としては、
食パンも、小さめがお気に入り　＾＾q
ちょうどいい大きさで、焼けました♪

酒種で「米粉パン」も作りました！

今日は、いい感じに焼けました！
ミズホチカラを少しだけ、
入れたバージョンです　＾＾b
「米の粉」だけでもできるので
次はどうしようかな？

ホップ種で
「マルチシリアルパン」も作りました！

香ばしいマルチシリアルに合うかな？
と思って、最近、黒糖を配合してます！
たくさん入れていないので、
そこまで主張はしていませんが
いいお仕事していると思います！
多分・・・・・　＾＾；

ホップ種で
「プチパン」も作りました！

スペルト小麦のふすまを配合したのですが
主張しませんねぇ～～～～　＾＾；
さて、どうしたものか？？？？
配合、考えま～す　＾＾q

レーズン酵母で「丸パン」

レッスンのパンを、前焼きしました！
諸事情がございまして・・・・
たくさん仕込みました　＾＾；
ので、ランチにもお出しできました！
安定の美味しさでした　＾＾v

レーズン酵母で「いちごパン」

いちごの季節がやってきていますね　＾＾b
ほんのり香るいちごが、とっても美味しいんです♪
いろいろ試してみましたが、
今のやり方が、一番良さそう　＾＾

本日のデザートは、
「カヌレ」

焼きたてカヌレは、
外側がカリッと、中がしっとり
このコントラストがたまりません　♡０♡
今日も、美味しく焼けました　＾＾v

本日選ばれたカトラリーレストは

冬はやっぱり、みかん！ですよね　＾＾b

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母で「マルチシリアルパン」でした！

マルチシリアルの香ばしい香りが
気に入っていただけたようです　＾＾v

その次は！
ホップ種で「ミニ食パン」でした！

少し甘めで、ミルキーなお味と
ほわほわの食感が、気に入っていただけたようです　＾＾v