＜パン＞
ミニフランスパン
＜サイドメニュー＞
ほうれん草の簡単キッシュ
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
いちごのミニカンパーニュ（いちご酵母)
ミニ食パン（ホップ種＆酒種)
プチパン（ホップ種)
春キャベツとトマトのサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、ミニフランスパンです♪
初心者向けですが、この配合をマスターして
お粉を変えたり、水分を増やしたりして
どんどんレベルアップをしてくださいね ＾＾b
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種でマルチシリアルミニフランス
軽量ミスで、加水８６％になっちゃいました ＞＜；
のわりには、形になりましたね ＾＾；
もちろん、お味もぐぅ～ ＾＾v
でも、次は気をつけようっと！
次は、ルヴァン種のミニフランスパン
種に酸味が出てしまったので
ダメもとで焼いてみましたが・・・・・
やっぱり、酸味が気になります・・・・・
ルヴァン種って、難しいぃ～～～～ ＞＜；
そして、いちご酵母のミニカンパーニュ
いい感じに焼けました ＾＾v
成型も発酵も焼成温度も、ちゃんと見直しました♪
苺の香りが、とっても美味しいですよ♡
そしてそして、ホップ種と酒種ブレンドで
ミニ食パン
しっとりとしたクラムが、
ここ最近では、ピカ１かも ＼(＾O＾)／
おぉ～～～～～って、思わずうなってしまいました ♪
問題は、いつもこんな風に焼けないことですね ＾＾；
最後は、ホップ種でプチパン
クープがイマイチでしたが
もちもちの美味しさは、間違いなし ＾＾b
次もがんばりま～す ＾＾q
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種とホップ種のミニ食パンでした！！
しっとりとしたクラムが、気に入っていただけたようです＾＾v
そして、第２位は！！！
酒種でマルチシリアルミニフランスでした！！
このパンも、相変わらず人気です ＾＾
酒種とマルチシリアルの風味の
マリアージュが気に入っていただけたようです♪
