いよいよ、今日は大晦日。

振り返れば、あっという間の１年でした　＾＾

先日のクリスマスイベントにも
たくさんの方にご参加いただきまして
ありがとうございました　m(＿ ＿)m

シュトーレンもイチゴのショートケーキも
とても喜んでいただけました　＾＾

実は、イチゴのショートケーキは私も食べたくて、参加しました。
そして作ったのが、これ↓

デコレーションは・・・・・・、だけど　＾＾；
と～っても美味しくって、
早速デコ型を買ってしまいました　＾＾

スポンジケーキのトラウマに悩まされていますが
頑張って、マスターしたいな！と、思っています。
今は・・・・・　＾＾；

スポンジケーキのトラウマとは・・・・。
聞きたい方は、レッスンのご予約を　＾＾b

シュトーレン

もう今年やっちゃったから、来年はクリスマスは寂しいな・・・・。
と思った方＾＾b
他のクリスマスメニューもありまますので
楽しみにしてくださいね　＾＾

ちょっとだけ、紹介を　＾＾b
　　
ちぃっちゃ！！！
でも、ちょこっとだけ紹介なので、これでお許しください　＾＾

それから、しつこしようですが
フランスパンの挑戦は、来年も続けていきます　＾＾

今年の一押しフランスパンは、こちら↓

ほれぼれするエッジとクープ　♪

まだまだ頑張りま～す　＾＾q

それではみなさま！
来年もよろしくお願い致します　m(＿ ＿)m

よいお年をお迎えください。

＜パン＞
シュトーレン(粉砂糖コーティング前)

＜サイドメニュー＞
ローストビーフプレート

ちぎりパン（りんご酵母）
雑穀パン(酒種)
フランスパン(マンゴー酵母)
フォカッチャ(ローズマリー酵母)

パンプキンサラダ
たっぷり野菜のコンソメスープ
シュトーレン　ほんの少し
カヌレ
ホットティー

今日の生徒さんは、
お友達とのパーティーに、
手作りシュトーレンを持って行くために
参加してくださいました。

シュトーレンは、発酵の見極めが難しいですが
捏ねなくていいので、楽ですね　＾＾b

ランチの時に試食していただいたのですが
「とっても、美味しい　♪」
と言っていただけました。

シュトーレンといえば、
たっぷりのスパイスが入っているものですが
当教室のものは、スパイスの代わりに
バニラビーンズが入っています。

ですから、「シュトーレン独特のあの香りは苦手」
という方にも、美味しく召し上がっていただけます。

ちゃんと冷ましたシュトーレンを
粉砂糖でコーティングして、
パーティーに持って行ってくださいね　＾＾

クリスマスシーズンに、ピッタリな
一品になりますよ　＾＾

パーティー、楽しんでくださいね　＾＾ﾉ

先日、パンのレッスンに行ってきました　＾＾

イーストパンと天然酵母パンの２種類

メニューは
＜イーストパン＞
クグロフ・サレ
クリスマスローズ

＜天然酵母パン＞
パン・デ・ヴェール
クリスマス・ガレット
シュタンゲン

クグロフ・サレは、甘くなくて
スナック系のお味です。
前からちょっと気になっていたのですが、
食べる機会がなくて、今回が初クグロフ・サレ。

感想は、
意外と美味しかったです。
粒マスタード味が効いていて、
ベーコンやチーズもかかっているので
いい感じでした　＾＾

クリスマスローズも、
中にクリームチーズ味のカスタードクリームが
入っています。

上のバラも、リンゴを煮てそれを巻いて
作ります。
とっても可愛いですね　＾＾

パン･デ･ヴェールというのは
お茶味の生地に小豆やホワイトチョコ
などが入っている、
発酵菓子です。

お茶の苦みが、大人味ですね　＾＾

クリスマス・ガレットとシュタンゲンは
同じ生地でつくるのですが、
成型がおもしろかったです。

とってもトロトロな生地でしたので
扱いが難しかったですが、
焼きあがると、しっとり　＾＾

これも、美味しかったです。

１レッスンでこれだけ作ったので
とても忙しかったですが、
パン屋さんみたいで、楽しかったです　＾＾