＜パン＞
もちもちショコラ(レーズン酵母)
＜サイドメニュー＞
「野菜トロトロポトフ」
「白菜のポタージュ」
「コロコロサラダ」
＜ランチパン＞(うしろから時計回りに)
イラストパン(レーズン酵母)
ミニフランスパン(酒種)
ロデブ(レーズン酵母・ルヴァン種)
食パン(ホップ種)
米粉パン(酒種)
丸パン(ホップ種)
プチパン(レーズン酵母)
＜デザート＞
カヌレ
ホットコーヒー
本日は、「もちもちショコラ♪」
ちょっと焼き色をつけようとしたら・・・・
爆発しちゃいました ＞＜；
やっぱり、白焼じゃないと、
おもちに負けちゃうのね (TｍＴ)
ということで、レッスンでは
白焼きバージョンとさせていただきます m(＿＿)m
でも、
焼き色バージョンも、考えてみます ＾＾q
ご興味がおありの方は、
是非、レッスンのお申込みを
お待ちしております m(＿ ＿)m
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で
「ミニフランスパン」！
い～よ、い～よぉ～～～～！！
お帰りなさぁ～い (T０T)
待ってましたぁ～～～～！！
酒種の完全復活です！！！！
前回も美味しかったけれど
今回も、とぉ～～～ても美味しかったです ＾＾v
レーズン酵母で「プチパン」
今回は、ローズマリーとレモンカードコンビです♪
レモンピールバージョンもいいけれど、
やっぱり、ほんのり香るレモンカードの方が
私は好きかな ＾＾b
美味しかったです ＾＾v
ホップ種で
「食パン」も作りました！
気合を入れて成型をしたら！
ちょっと、大穴がマシみたい ＾＾；
８パックの筋肉モリモリって感じだけど
しばらく、この成型でやってみます ＾＾q
しっとり絹解けの食感が
とっても美味しかったです♪
レーズン酵母とルヴァン種で
「ロデブ」も作りました！
ちょっと加水高めで仕込んだら・・・・
激しく、ボッコボコに穴が開いちゃいました ＾＾；
でも、香ばしいゴマの香りと
お芋のマリアージュが、とっても美味しかったです♪
ホップ種で「丸パン」
も作りました！
久しぶりに、
マルチシリアルのパンを作ってみました！
う～ん、もうちょっと入れた方が良かったかな ＾＾；
次、もうちょっと調整してみます ＾＾q
レーズン酵母で
「イラストパン」も作りました♪
いちごとフランボワーズを練りこんだ生地で
イラストパンを作りました！
で、撃沈 ＞＜；
初心者らしく、もっと簡単な図案にします ＾＾；
でも、お味はとっても美味しかったです♪
本日のデザートは、
「カヌレ」
表面のツヤが、あともう一息かな ＾＾；
でも、お味はとっても美味しかったです♪
次回、頑張りま~す ＾＾q
本日選ばれたカトラリーレストは
でした！
次は、どの子かな？？
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「ミニフランスパン」でした！
私同様、やっと戻ってきた食感と
酒種独特の風味が、気に入っていただけたようです ＾＾v
続いては、
レーズン酵母で「イラストパン」でした！
パンのお味と
イラストパンも気に入っていただけたようです！
