＜パン＞
パンドーロ
←１５㎝クグロフ＆ミニパンドーロ
＜サイドメニュー＞
ヤンニョムチキン
きのこスープ
＜ランチパン＞
マルチシリアルちぎりパン(酒種)
ちぎりパン(無水りんご酵母)
ミニフランスパン（ルヴァン種)
プチパン（ホップ種)
トラパン(レーズン酵母)
ファーブルトン
ホットティー
今日も、１１月のメニューの
「パンドーロ」です♪
捏ね方にコツがいりますが
ケーキの様な食感に、爽やかなオレンジの香りが
とっても美味しいですよ ＾＾b
ご興味がおありの方は、是非レッスンのご予約を
お待ちしております＾＾
それは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、ルヴァン種で「ミニフランスパン」
いつもよりミニサイズに焼いてみました ＾＾
クープがいい感じに開いています！
が・・・・・・・・・・・・・・
昨日、種の瓶を割ってしまいました (TｍT)
せっかく好みの感じに育ってきたのに・・・・・
とほほほ・・・・・
そして、ホップ種で「プチパン」
今プチパンで、一番のお気に入りです♪
エッジは立ちませんでしたけど
ふんわりと軽~い仕上がりになっています ＾＾
サンドにしても、とってもいいですよ ♪
そしてそして、りんご無水酵母で「ちぎりパン」
ふんわりしっとりなこのパン♪
無水フルーツ酵母のパンも、すっかり定番です ＾＾b
今度は、どんなフルーツで作ろうかな ＾＾
酒種で「マルチシリアルちりぎパン」
マルチシリアルで作る、
しっとりふわふわのパン！
今日も、とっても美味しかったぁ～～～♪
最後に宿題の「トラパン」
パンのお勉強の宿題生地です！
トラブリを使った、珈琲味の生地に
チョコとクランベリーが
たっぷり入っています！
美味しかったぁ～～～ ＾＾
そしてそしてそして、今日選ばれたカトラリーレストは
でした！！！
新作がどどどぉ～～～ん！！！！
と入っていますので、楽しみにしていてくだいね ＾＾
ちょこっとだけ、ご紹介しますね♪
さぁ～、次はどのこかな ＾＾
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
りんご無水酵母で「ちぎりパン」でした！！
たぶん・・・・・・・・・
