＜パン＞
おいものフォカッチャ
＜サイドメニュー＞
バインミーサンドプレート
＜ランチパン＞
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
ミニカンパーニュ（ルヴァン種)
ちぎりパン（トマト酵母)
ちぎりパン（ハト麦＆レーズン酵母)
プチパン（ホップ種)
野菜スープ
梨のゼリー
ホットコーヒー＆ホットティー
今日は、９月の新メニューの
「おいものフォカッチャ」です♪
おいもが美味しい季節になりました！！
生地にもフィリングにも、たっぷりおいもが
入っていますよ♪
私も食べたぁ～い！！
と思われた方、
レッスンのご予約をお待ちしております ＾＾
それから、ガラス製のカトラリー置きが
入りました♪
ランチの時に、お好きなものをチョイスしてくださいね ＾＾
今日はこの２つがチョイスされましたよ ＾＾
まだまだ種類が増えますので、
楽しみにしていてくださいね ＾＾
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「マルチシリアルミニフランス」
なかなかいい感じの、クープとクラムですね ＾＾
いろいろ失敗もしますが
こんな風に可愛い子ができると
テンションがＵＰ↑しますね ＾＾ｖ
次も、頑張ろうっと♪
次は、ルヴァン種で「ミニカンパーニュ」
ちょっと成型を変えてみたら・・・・・
うっ・・・・・
次は、アレをああしよう・・・・・＾＾；
でも、お味はぐぅ～～～でした♪
そして、ホップ種で「プチパン」
焼き立てをサンドにしていただくのですが
これが、とっても好評です♪
そしてそして、トマト酵母で「ちぎりパン」
無水酵母で作った
オレンジ色のクラムがとってもキュート♪
完熟のトマトで作っているので
綺麗な色が出ています ＾＾
私も大好きなパンです♪
ハト麦＆レーズン酵母でも「ちぎりパン」作りました ＾＾
ハト麦と小麦粉とレーズン酵母で
簡易的なパン種を作って生地を作りました ＾＾
いつもとはちょっと違うクラスト♪
今度はハト麦だけで酵母を作ってみようかしら ＾＾
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「マルチシリアルミニフランス」でした！！
やっぱりマルチシリアルのパンは
人気がありますね ＾＾
第２位は、
ホップ種でプチパン」でした！！
ふんわり、もちもちのパンが
気に入っていただけたようです♪
