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本日のレッスン(コーンパン)

<パン>
コーンパン
H28.9.10 コーンパン 2
<サイドメニュー>
バインミーサンドプレート
H28.9.10 バインミー 1
<ランチパン>
マルチシリアルミニフランスパン(酒種)
ホップ種とハト麦粉のパン種で
「ハト麦ミニフランス」ちぎりパン(トマト酵母)
ミニカンパーニュ(ルヴァン種)
無水トマト酵母で「ちぎりパン」
プチパン(ホップ種)
H28.9.10 ランチパン 1
野菜スープ
H28.9.10 野菜スープ 1
梨のゼリー
H28.9.10 梨ゼリー 2←ぶどうは期間限定です
ホットコーヒー&アイスティー
H28.9.10 ランチ 1

今日は、「コーンパン」です♪
生地にクリームコーンを練りこみ
バター醤油コーンを包んでいます♪

私も食べたぁ~い!!
と思われた方、
レッスンのご予約をお待ちしております ^^

それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪

最初は、酒種で「マルチシリアルミニフランス」
H28.9.10 シリフラ 3 H28.9.10 シリフラ 4
今日は、いい感じのクープとクラムです ^^v

ホップ種とハト麦粉のパン種で
「ハト麦ミニフランス」
H28.9.10 ハトフラ 2 H28.9.10 ハトフラ 3
小麦粉で作るパン種と感じ違って
ちょっと心配でしたが、ちゃんとできました ^^
クラストのお味が、米粉チックでパリパリして
とっても美味しかったです♪

次は、ルヴァン種で「ミニカンパーニュ」
H28.9.10 ルヴァカン 1 H28.9.10 ルヴァカン 3
たっぷり入れたレーズンが、とっても美味しいんです♪
チーズをトッピングして食べると
美味しさUP!!!!
ハード系生地とドライフルーツのマリアージュ、
とってもおいすぃ~~~♡

そして、ホップ種で「プチパン」
H28.9.10 プチ 1
他のパンもあるので、今日はちょっと小さめ ^^
焼き立てに、フィリングを挟んで
「ガブッと!!!!」
バインミー風サンド、とっても好評です ^^v

そしてそして、無水トマト酵母で「ちぎりパン」
H28.9.10 トマパン 1 H28.9.10 トマパン 3
ふんわりふわふわで、
オレンジ色のクラムがとってもキュート♡
ほんのり甘ぁ~いお味が、人気のパンです ^^

♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ルヴァン種で「ミニカンパーニュ」
無水トマト酵母で「ちぎりパン」
でした!!
H28.9.10 ルヴァカン 3 H28.9.10 トマパン 3
同列トップ!!
それぞれ、とっても気に入っていただけたようです ^^v