＜パン＞
バブルパン(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
「バターチキンカレー」
「ザクザクキャベツ」
「きゅうりのピクルス」

＜ランチパン＞
ミニ食パン(ホップ種)
米粉パン(酒種)
ワンローフ(レーズン酵母)
ごまパン(レーズン酵母)
いちごパン(レーズン酵母)
プチパン(ホップ種)

＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

本日は、「バブルパン」

今日は、酵母起こしのレッスンだったので
パンは、おまけ！
そこで、簡単にできる、バブルパンにしました！
あまり捏ねないので、
グルテンが弱く、生地扱いに注意が必要です　＾＾b
必死に捏ねなくても、ちゃんとできるので
不思議です！

サイドメニューは
「バターチキンカレー」

トマトとバターの風味がポイントのメニュー！
結構簡単にできるので、お勧めですよ　＾＾b
カレー粉等々のスパイスを調整して
お好みのお味に仕上げます！
今回は、少し辛さ控えめ♪
ご飯にも、パンにも合いますよ　＾＾v

「ザクザクキャベツ」

家庭菜園で収穫したキャベツ！
真ん中辺りの、甘~い所をカレーの
箸休めにしました！
茹で卵・トマト・きんかんが
カレーでまったりしたお口に
爽やかさを運んでくれます♪

「きゅうりのピクルス」

いつものピクルスに
大根で作った、「はりはり漬け」を添えました！
やっぱりカレーには、
この味は欠かせませんよね　＾＾ｂ

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、ホップ種で
「ミニ食パン」

いつもより大きく焼いたので
しっとりといい感じに焼けました！
そのままでも美味しいですが
軽くトーストしても、美味しいですよ　＾＾v

酒種で「米粉パン」も作りました！

旋回は、酵母の元気が無くて
イマイチだったけど、
今回は、バッチリ　＾＾v
しっとりして、もっちもちで
美味しかったです　＾＾q

ホップ種で
「ごまパン」も作りました！
　
香り高いゴマを入れた
テーブルロールにしました！
甘味が少ないですので
お惣菜系のパンに使っても
美味しいです　＾＾q

ホップ種で
「プチパン」も作りました！
　
ディンケル小麦とスペルト小麦ふすまを
配合した、ハード系のプチパンです！
ポコポコのクラムがいい感じ♪
次はどんなパンにしようかな？＾＾ｑ

レーズン酵母で「ワンローフ」
　
今日のレッスン生地を
型に入れ、ワンローフ仕上ました！
パンは、大きく焼くと美味しいですね♪
しっとりとした食感が
いいですね　＾＾ｖ

レーズン酵母で「いちごパン」
　
前回と、少し配合を変えて
いちご味をはっきりさせました！
甘酸っぱい、いちごの香りがたまりません♪
いちごや配合によって、
お味が変わるので、要注意です！

デザートは「カヌレ」

いい感じに焼けました！
型がダメになっていたようで
焦げちゃったもありました　TmT
道具って、とても大事です　＾＾；
今度は、リニューアルした型で
綺麗に焼きます　＾＾q

本日選ばれたカトラリーレストは

次は、どのこかな？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「米粉パン」でした！

今回は、酵母をリニューアルしたので
とってもいい感じに焼けました！
もっちもちのしっとりが
気に入っていただけたようです　＾＾v

その次は！
レーズン酵母で「いちごパン」でした！

使ういちごと配合を変えたので
美味しさがパワーアップしていました！
その辺りが、気に入っていただけたようです　＾＾v