＜パン＞
エピカレー
＜サイドメニュー＞
鶏肉の豆鼓蒸し
丸パン(レーズン酵母)
雑穀パン(酒種)
ツイストミニ食パン(いちご酵母) ←試作で～す♪
フランスパン(レーズン酵母)
← １人分をお皿に盛るとこんな感じ
たっぷり野菜のスープ
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、エピカレーでした ＾＾
パン生地のカットの仕方で、
仕上がりが変わります ＾＾b
ぷっくりカットをすると
かわいい麦穂の形のパンができますね ＾＾
そして今日の「フランスパンのお部屋」
ちょっとクープの開き具合が、控えめかな・・・・ ＾＾；
左右のバランスもイマイチ・・・・。
あ～、修行あるのみですね ＾＾；
そして、いちご酵母はツイストミニ食パンを
作ってみました ＾＾
例の、はちみついちごをちょっと
あれして、入れてみました ＾＾ゝ
やっぱり、ちょっとあれすると
いい感じになりました ＾＾
でも、まだまだ満足ではないです ＾＾；
さぁ～、次はどうしようかしら ♪
＜パン＞
エピカレー
←写真を撮り忘れたのでイメージです ＾＾；
＜サイドメニュー＞
鶏肉の豆鼓蒸し
フランスパン(レーズン酵母)
ちぎりパン(いちご酵母)
雑穀パン(酒種)
たっぷり野菜のスープ
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、エピカレーの日でした。
元気が無かった酒種も、すっかり元通り ＾＾
↓こんな感じ ♪
また、酒種も焼いていきましょう ＾＾q
そして、いつものフランスパンのお部屋
今日の子は ↓
エッジもいい感じ ♪
そして！！！！
私がいつも見ている、「ぼっちゅんcafe」さん。
本を出されたので、さっそく購入 ＾＾
もちろん、試作してみました ＾＾
メニューは、なんと！！！！
カンパーニュ（布どりタイプ)
それでは、どうぞ！！！
はははははは・・・・・ ＾＾；
ものすごく、豪快に失敗 ＞＜
これ以上、見せられません！！！！
ロデブみたい・・・・・ (ToT)
でも、スライスならもう少し見ていただけるかも ＾＾；b
大きな穴はあるけれど、まあまあでしょ ＾＾；
でも、食べていて、なんか味が足りないな・・・・と思ったら・・・・。
あっ、砂糖！！！！！入れた記憶がない ＠＠；
まあ、失敗の原因はこれだけじゃないんだけど・・・・。
例えば、１種類の強力粉１００％とか、硬水使ってないとか
ガスオーブンがいけてないとか、とか、とか、とか・・・・。
いろいろあるので、そこを修正してまたトライします ＾＾
こうして、また新しい挑戦が始まるんだなぁ～ ＾＾；
「あんこさんのパンを作る」への道 ！！！！
いったい、いくつ挑戦してるんだろうか？？？
もうわからないです (TｍT)
でも、頑張りま～～す ＾＾q
あんこさんの本をゲットした、あなた！！！！
一緒に挑戦しませんか ＾＾ﾉ
＜パン＞
エピカレー
<＜サイドメニュー＞
鶏肉の豆鼓蒸し
ちぎりパン(レーズン酵母)
ツイスト食パン(いちご酵母)←ちょっと試作してみました ＾＾
雑穀パン(酒種)
フランスパン(レーズン酵母)
たっぷり野菜のスープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日も、昨日に引き続き
「エピカレー」でした！
同じパンでも、
ハサミの入れ方によって、フォルムが変わりますね ＾＾b
それがまた、楽しいですね ♪
鶏肉の豆鼓蒸しには
たっぷりレタスを添えましょう！
それにしても、多かったかしら ＾＾；
先日ちょっとちょっと
いいものを見つけたんです。
週末に嵐山を歩いていますと
「はちみついちご」なるものを売っている
おじさんがいまして・・・・。
なんだろ？？？？
と思って、見てみるとこんなものでした↓
おじさん曰く
「国産のいちごをはちみつにつけて、天日干ししました！」
おぉ～～～＠＠
国産いちごのドライいちごじゃないか！！！！！
試食をもらって食べたら
甘ずっぱぁ～～～い ♪♪♪
美味しいぃ～～～～ ＾＾
いちご酵母のレッスンをするのに
使おうと思って探していた時には無かったのに、
今ここで出会うとは！！！！！
「今なら３個１，０００円のところ、４個で￥１，０００！」
むぅ～～～～ん！！！どうしよぉ～～～！！！
「じゃあ、４個ください！！！」
ということで、４個ゲット ＾＾
それを早速、いちご酵母パンに入れてみました ＾＾
それでは、どぉ～～～～ん！！！！
粒ジャムとは違う、美味しさですね ＾＾
そしていつもの、「フランスパンのお部屋」
今日の出来栄えは！！！
クープは？？？？
実は今日のクープ、
手前のは、いつもと違うやり方でやってみました ＾＾；
従来はクープの刃を左側に向けて入れるのですが
外側に向けて入れるタイプも試してみたくて・・・ ＾＾；
スっスっスぅ～～～と、入れたつもりが・・・・・！
帯が切れてしまいました・・・・・ ＞＜
うわぁ～～～ん ＞＜；
クープって、難しい・・・・。
でも、負けない・・・・ ＞＜