＜パン＞
ショコラクール
←ハートがいっぱい♡
＜サイドメニュー＞
春キャベツのキッシュ
白菜のミルクスープ
＜ランチパン＞
ミニフランスパン(酒種)
全粒粉と白ゴマのパン(酒種)
ミニカンパーニュ(レーズン酵母)←100％加水
さくらSAKURA(レーズン酵母)
パルファムフレーズ(濃厚いちご酵母)
プチパン(ホップ種＆レモン酵母)
ミニパネトーネ
ホットコーヒー
今日も、２月のメニューの
「ショコラクール」でした♪
ほんのりコーヒー味の生地に
チョコレートとクランベリーが
とっても合います ♡
私も大好きなパンです♪
フィリングを変えて、作ってみようかな ＾＾b
それは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「全粒粉と白ゴマのパン」
全粒粉入りの生地に、
白ゴマがたっぷり入っています！
そのまま食べても美味しいですが
サンドにしてもとってもいいですよ ＾＾b
これは限定のパンなので
食べられた人は、運がいいかも♪
次は、レーズン酵母で「100％加水ミニカンパーニュ」
いつもと少し配合を変えてみました ＾＾
焼き時間を変えたのですが・・・・・
これはいつも通りの方が良かったかしら？？？
そして、レモン酵母＆ホップ種で「プチパン」
レモン酵母の力が少し弱いので
ホップ種に助けてもらうことに＾＾b
とても爽やかな香りのするパンになりましたよ ♪
はちみつ＆バターを塗って、食べようっと ＾＾
そしてそして、レーズン酵母で「さくらSAKURA」
実は・・・・・・・・・・・
いちご酵母のパンと間違えてしまって・・・・
この成型になりました ＞＜；
桜あん無しの生地のお味はどうかしら？？？？
桜の香りがほのかに香って、とっても美味しかったです♪
成型は違いますが
４月の新メニューになりますので
ご興味がおありの方！
レッスンのご予約をお待ちしておりま～す ＾＾
最後は、３月のメニューの「パルファムフレーズ」
ちぎりパンの焼き甘めで仕上げてみました♪
お口に広がるいちごの香りがたまりません ＾＾
４月も少しレッスンがありますので
ご興味がおありの方！
レッスンのご予約をお待ちしておりま～す ＾＾
本日選ばれたカトラリーレストは
でした！
さぁ～、次はどのこかな ＾＾
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
さくらSAKURA(レーズン酵母)！！
ほんのり香るさくらの香りが
気に入っていただけたようです ＾＾v
第２位は
パルファムフレーズ(濃厚いちご酵母)！！
「やっぱりフルーツ酵母は美味しいですね！」
と言っていただけました ＾＾v
