＜パン＞
ショコラクール
　
＜サイドメニュー＞
春キャベツのキッシュ

＜ランチパン＞
マルチシリアルツイストパン（酒種)
ミニカンパーニュ（レーズン酵母)←100％加水
クレセント(酒種＆小麦種)
ミニパン(ホップ種)
パルファムフレーズ(濃厚いちご酵母)

白菜のミルクスープ

ミニパネトーネ
　
ホットコーヒー

今日も、２月の新メニューの
「ショコラクール」です♪
ほんのりコーヒー味の生地に
チョコレートとクランベリーが
とっても合います　♡

サイドメニューの「春キャベツのキッシュ」
春キャベツがたくさん入ったキッシュです　♪
チーズと卵とキャベツとツナがとっても美味しいですよ　＾＾
まだまだ温かいものが美味しいですよね♪
簡単ですので、是非お試しください　＾＾

スープは「白菜のミルクスープ」です♪
たっぷりお野菜と
ミルクとお味噌がとっても合うんです　＾＾

グリーンサラダには、
トマトの食べるドレッシングを添えます♪
パンにのせて食べても美味しいですよ　＾＾

ご興味がおありの方は、是非レッスンのご予約
お待ちしておりま～す＾＾

それは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種で「マルチシリアルツイストパン」
　
ほんのり甘くて、マルチシリアルの香ばしさが
大好きなパンです　＾＾
もうすっかり定番のメニューです♪
私のお勧めのチーズ大葉サンド
気になりませんか？
ふふふ　＾＾

次は、レーズン酵母で「100％加水ミニカンパーニュ」
　
全粒粉を入れ忘れて　＠＠；
後から混ぜたので、なんだかまだら　＾＾；
狙った模様みたいになっちゃいました　＾＾；；
今回は、少し配合を変えてしっとり感をＵＰ！！
クラムもクープもいい感じです　＾＾v

そして、ホップ種で「プチパン」
　
フランスパン成型をして
コッペパンっぽく仕上げてみました　＾＾
ふんわり柔らかくて、美味しい♪
サンドにしてみようかな　＾＾

そしてそして、酒種と小麦種で「クレセント」
　
ミニパネトーネに使った小麦種を
ちょこっと入れてみました♪
風味がルヴァン種のパンみたい　＾＾
チーズをからめて食べたいな♪

小麦種で「ミニパネトーネ」も焼きましたよ♪

新しく買ったマフィン型を使って
焼いてみました　＾＾
なんだかオーブンシートが
昔のカップケーキっぽいけど
いい感じに焼けました　♪
焼きたても美味しいけど
少し寝かせて食べてもぐぅ～～～　＾＾d

最後は、３月の新メニューの「パルファムフレーズ」
　
お口に入れると、濃厚いちご酵母の香りが広がります♪
成型は、桜の花と花びらに仕上げます♡
花びら型は５つ並べると、大きな桜のお花になりますよ　＾＾b

ご興味がおありの方！
レッスンのご予約をお待ちしておりま～す　＾＾

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！
さぁ～、次はどのこかな　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
濃厚いちご酵母で「パルファムフレーズ」！！

いちごの甘ぁ～い香りが、気に入っていただけたようです　＾＾v

第２位は
酒種で「マルチシリアルツイストパン」！！

ほんのり甘くて、香ばしいお味が気に入っていただけたようです　♪