＜パン＞ ミニフォカッチャ
＜サイドメニュー＞
夏野菜の冷製パスタ
＜ランチパン＞
白ゴマと全粒粉のパン (酒種)
フランスパン（レーズン酵母)
カンパーニュ（レーズン酵母)
ぶどうカンパーニュ（レーズン酵母＆デラウェア酵母)
冷製コーンスープ
カヌレ
ホットコーヒー
今日は最後の、ローズマリー酵母レッスンでした ＾＾
みなさんに、とっても喜んでいただけたメニューでしたね ♪
ふぉっわふぉわのミニフォカッチャ、 本当に美味しかったです ♪
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
まずは、白ゴマと全粒粉のパン
これは、レッスンでもありましたが、
ゴマの香りがいいお食事パンです♪
サンドイッチにしても、美味しいですよ ＾＾
次は、フランスパン
今日も、スリムちゃんです ＾＾v
１部、エッジもいい感じ ♪
オーブンの焼き比べもしました！
使った生地は、エピカレー変換カンパーニュ ＾＾
←クラムはこちら♪
色が濃いのが、缶ありガスオーブン。
○窯のハイブリットスタート焼き。
違いは・・・・・。
焼き色くらいかな・・・・・。
気持ち、ガスの方がふっくらしているような・・・・・。
でもでも、成型の締め具合かも・・・・・。
違いがないとすると、
○窯でカンパーニを焼く方が、お手軽ですね ＾＾；
最後は、とっても手間をかけた
自家製セミドライぶどう(水分たっぷりタイプ)←ちょっぴりラム酒入り
を巻き込んだ、ぶどうカンパーニュ
この成型では、ぶどう有り♡ ぶどう無＞＜；部分ができるので
もうちょっと、なんとかしないといけませんね ＾＾；
セミドライぶどう(水分たっぷりタイプ)の
甘ぁ～～いお味が、たまりません～～～～♡♡
やっぱり、このぶどうにはハード系がええ！！！！
と思いました ♪
いつも美味しいぶどうを作ってくださっている
ぶどう園さん、また買いに行きますからねぇ～～～～ ＾＾ﾉｼ
それから、今日とてもうれしいお言葉をいただきました♪
「ここに来るのを、とても楽しみにしています♪」
こんなお言葉をいただけるなんて、なんて私は幸せ者なんでしょう (TOT)
楽しそうにしていらっしゃるご様子を伺うっていると
私も、とっても嬉しくなります ♪♪♪
これからも、そう思っていただけるよう、精進して頑張ります ＾＾q
