＜パン＞
ミニフランスパン
＜サイドメニュー＞
鶏手羽元の甘酢煮
＜ランチパン＞
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
ちぎりパン（ぶどう酵母)
ミニカンパーニュ（ルヴァン種)
プチパン（ホップ種)
トマトの冷製スープ
梨のゼリー
ホットコーヒー＆アイスティー
今日は、ミニフランスパンです♪
めりっといい感じにクープが開きました ＾＾v
クラムはこんな感じ ↓
フランスパン、私も焼きたぁ～い！！
と思われた方、
レッスンのご予約をお待ちしております ＾＾
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「マルチシリアルミニフランス」
今日は、クープもクラムも
とってもいい感じです ＾＾v
香ばしいお味が、人気のパンです♪
次は、ルヴァン種で「ミニカンパーニュ」
クープがかっこよく開きました！
クラムは・・・・、まずまずかな ＾＾；
そして、ホップ種で「プチパン」
少し２次発酵を長めにとって
ふっくら感を出しました♪
クープを入れるのが難しくなりますが
こっちの方が私は好きです！！
そしてそして、ぶどう酵母で「ちぎりパン」
ふんわりふわふわの食感が
いいですね♪
シャインマスカットを使っていますので
あっさりとしたお味です♡
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ぶどう酵母で「ちぎりパン」でした！！
ふんわりふわふわの食感が
気に入っていただけたようです ＾＾v
第２位は、
酒種で「マルチシリアルミニフランス」
と
ホップ種で「プチパン」でした！！
どちらも、人気のあるパンですね♪
