＜パン＞
あんこロール

＜サイドメニュー＞
鶏肉のクリーム煮込み＆焼き野菜

＜ランチパン＞
ミニカンパーニュ(グリーンレーズン酵母)
クッペ（レーズン酵母＆ルヴァン種）
ちぎりパン(レーズン酵母)
抹茶ツイスト(酒種)　←　７月の新メニュー♪
　
カヌレ
紅茶のグラニテ

ホットティー

今日は、６月最後のレッスン。
成型が楽しいと大好評のあんこロール　♪
みなさんに、とっても気に入っていただけたご様子　＾＾
この成型は、いろんなフィリングで応用ができますので
違うバージョンもお試しください　＾＾

そして今日の、ランチパンは　＾＾

まず、いつものカンパーニュ♪
　←天使のささやきが聞こえました　＾＾ｖ
今日も、ぷっくり、ふんわりと焼けました　＾＾

そして、ちぎりパン

お気に入りのウェーブ型で焼くと、こんなにおしゃれ　♡
ただの食パンの生地ですが、ぐっと美味しそうに見えますね　＾＾

ちなみに、同じ生地でミニ食パンも作りました

同じ配合と生地量でも、成型を変えると
別のパンになりますね　＾＾
その時の気分で、形を変えるのも楽しいです　♪

次は、７月の新メニューの抹茶ツイスト

酒種のメニューです♪
ほんのりうぐいす色のパン生地に
抹茶あんの模様が入った、ちょっと大人お味なパンです。

食べてみたい！と思われたかた　＾＾
是非、レッスンのご予約を　♪

最後は、クッペ　＾＾
なんと、同じ条件で作ったのに
こんなに差ができてしまいました　＾＾；

生地扱いが、いかに大切か痛感しました　＾＾；
ちなみに、内層は・・・・・。
　
よく見ると、立ち上がり感が違います　＠＠

それでは、きれいな方を　＾＾
　←天使のささやきが聞こえました　＾＾ｖ
欲を言えば、もうちょっと焼き色が欲しい・・・・・。
○窯で焼くと、あまり聞こえなかった「天使のささやき」
が聞こえたので、ちょっと、いやかなりうれしかったです　＾＾v

でも、やっぱり・・・・・。
もうちょっと、焼き色が欲しい・・・・・。　

とかちの酵母を使った
パンのレッスンに行ってきました　＾＾

メニューは
とかちのプルーン
とかちのパーカーハウスでした♪
　　←かぼちゃサラダを挟んでサンド　＾＾

とかちの酵母というのは、
天然酵母なのですが、イーストみたいに手軽に使えます。
自家製天然酵母は面倒　＞＜；
と思われる方には、便利アイテムかもしれませんね　＾＾b

さてさて
とかちのプルーンですが
プルーン生地のパンを、プレーンな生地で包んで焼く。
ちょっと凝った成型でした　＠＠

クープも変わっていますよね　＾＾b

というのは、嘘で、
クープはちゃんと、切れているかどうか確認しましょう！
的な仕上がりになってしまいました　＞＜

はははは　＾＾；

パーカーハウスは、ちょっとくちびるパンみたいですね　＾＾

でも、サンドイッチにするには
便利なパン　＾＾

カットしなくても、ペラ～ンとめくれるから楽々　♪

で、早速、レーズン酵母のパン種で作ってみました　＾＾

焼く前に牛乳を塗らなかったので、白～くやけました　＾＾；
　
左がとかちのパーカーハウス　右がレーズン酵母のパーカーハウス♪

まだ食べていないので、お味の差はわからないけど
明日のお弁当用のサンドイッチにします　＾＾
挟むサラダは、
この間とれたジャガイモと玉ねぎとスナップエンドウの
ポテトサラダ　♡♡♡
粒マスタードを利かせた、ホクホクサラダです　＾＾

今日はこの他にも、いくつかパンを焼きました♪
まず、食パン

次は、一番人気のカンパーニュ

最後は、どうしてもふっくら立ちあがらない
いちじくの田舎パン

う～～ん・・・・・。
今度は、あそこをあ～して、リベンジあるのみ　＞＜；ｂ

プックリに、できるかしら・・・・・・　＾＾；

今日は、雨が上がった午後から
畑に行ってきました　＾＾

頼んでいないのに、ビュンビュン元気に育っている
あの方たちをさっぱりする作業をしに　＾＾；

そそそ、雑草さん達　＞＜
適度な雨と、適度なお日様があれば
元気にお育ちになります　＾＾；

草刈りは、主人の仕事なので　←草刈り機でブィ～～んと刈ります　＾＾b
私は、トマトとなすびとししとうさんのお世話係　＾＾ゝ

脇芽というのをとったり、余計な葉っぱを切ったり
茎を棒に固定したりと、色々と仕事があります　＾＾b

じゃがいもがそろそろ収穫時期だったので、
試し掘りをしてみると・・・・・！
「いいんじゃない♪」ということになり
急遽、じゃがいも掘り大会！！！！

今日の収穫は　＾＾↓

じゃがいもは、大小いろいろでした　＾＾

なすび＆トマト＆ししとうは、
まだ、ちょっこしだけでした　＾＾　←朝ドラ見てる人、わかりますよね　＾＾b

今日は、２期目のトーモロコシやきゅうりも植えましたよ　＾＾
それから、畑のご近所さんから、ゴーヤとかぼちゃの苗を
いただいたので、それも植えました　♪

ということは、これがちゃんと実れば・・・・。
毎日、なすび・トマト・ししとう・きゅうり・とうもろこし・じゃがいも
ゴーヤ・かぼちゃを食べるんですね　＾＾；

なので、我が家は野菜はほとんど買いません　＾＾；
でも、収穫した野菜でお料理ですから、
メニューも限られるんですけど・・・・　＾＾；
でも、自分で作ったお野菜はとっても美味しいんで
それは、それでいいですよね　♪

最後は、いつも楽しみにしている
ブル～ベリ～ちゃん達が実ってきました　＼＾０＾／

アップは、ちょっとピンボケですがこんな感じ　＾＾↓

今年も、ブルーベリー酵母を起こしたいので
ブル～ベリ～ちゃん達、元気に育ってね　♪

おまけ・・・・・。
帰り際に、畑のご近所さんから
レタス３玉・サニーレタス２玉いただきました　＾＾
ありがとうございま～す　m(＿ ＿)m

早速明日は、レタス炒め作ろうっと　＾＾ｖ