引っ越しから１週間・・・・・・。

あれやこれやで、
まだ段ボールの山に埋もれています・・・・＾＾；

でも、でも、でもぉ～～～～～！！！！
パンが焼きたい～～～～～！！！！

ということで、
りんご酵母とホップ種で、ミニ食を焼きました♪

久しぶりの、自分パンは美味しかったですよ♪

ま、穴ぼこはご愛嬌ということで　＾＾b

キッチンの配置が変わったので
なんとなく、やりにくい・・・・・＾＾；
でも、こればかりは、慣れていくしかないですね　＾＾；

あと、段ボールジャングルをなんとかしなきゃ　＞＜；

最後になりましたが、
今年も皆様に、大変お世話になりまして
ありがとうございました　m(＿ ＿)m

パン工房シードは、
茨木から箕面に引っ越しましたが
美味しい自家製天然酵母パンを
皆様にご提供できるように頑張りますので
これからもよろしくお願い致します　m(＿ ＿)m

＜パン＞
ベラベッカ
　←写真を撮り忘れの為、デモ分です　＾＾；
＜サイドメニュー＞
鶏肉の赤ワイン煮込み＆かぶのスープ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン (ルヴァン種)
ミニフランスパン (レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
クレセントロール（レーズン酵母)
ミニ食パン（ホップ種)

カヌレ

ホットコーヒー

今日は、茨木で最後のレッスンでした！
メニューは「ベラベッカ」♪
ちょうどクリスマスの頃に
食べられますよ　＾＾

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でミニフランス
　
今日は、ムリッとメリッと感がすごいです　＠＠；
酒種の独特の風味と小麦ふすまが
とってもいいマリアージュで、美味しい　＾＾
次も、この調子で頑張りま～す　＾＾q

次は、ルヴァン種でミニフランス
　
今日は、１本クープで！！
これまた、いい感じにパッカぁ～んと開いています　♪
酒種のお味には負けますが、
これはこれで、大好きなパンです　＾＾

そして、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
　
今年最後のシャインマスカット酵母を使用しています！
しっとりクラムが、とっても人気があるんですよ　＾＾
今日も、美味しかったぁ～～～♪

そしてそして、クレセントロール
　
左右のバランスを、ちょっと気にしてみたつもり・・・　＾＾；
最初に比べると、ずいぶんクレセントっぽくなりましたね　＾＾；；
がっちりかためのタイプではなく
ふんわりだけど、先っぽはカリッと、２種類の食感が楽しめます　♪
さささ、この調子で頑張りま～す　＾＾

そしてそしてそして、ホップ種でミニ食パン
　
とっても、ふんわりふわふわに焼けました！！！
ちょっとケープインになっちゃったんだけど・・・・＾＾；
でも、とっても美味しく焼けました　＾＾v
う～～～ん、もうちょい調整が必要ですね　＾＾；

最後に今日の、おまけ

モーンシュトーレンは
なぜか真ん中に穴が開いてしまった！！！！
なんでだろう？？？？
お味はとっても美味しいんだけどな・・・・・　＾＾；
ベラベッカも食べごろでした♪

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
「ホップ種でミニ食パン」でした！

「味わったことのない食感！！！！」
と言っていただけましたよ　＾＾v

酒種でミニフランス

独特の風味が、気にっていただけたようです　＾＾v
酒種フランスは、やっぱり強いです　＾＾b

＜パン＞
ベラベッカ

＜サイドメニュー＞
鶏肉の赤ワイン煮込み＆かぶのスープ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン (ルヴァン種)
ミニフランスパン (酒種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
ミニ食パン（レーズン酵母)
ミニ食パン（ホップ種)
クレセントロール（レーズン酵母)

カヌレ

ホットコーヒー

今日も「ベラベッカ」でした♪

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でミニフランス
　<
今日も、とってもいい感じ！！！
そして、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
　
少～し、２次発酵が足りず、むっちり感が出ていますね　＾＾；

そしてそして、クレセントロール
　

そしてそしてそして、ホップ種ミニ食パン
　

レーズン酵母液で ミニ食パン
　

最後に今日の、おまけ

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
「ぶどう酵母のミニカンパーニュ」でした！

第２位は、ホップ種ミニ食パン