＜パン＞ ミニフォカッチャ

＜サイドメニュー＞
夏野菜の冷製パスタ

＜ランチパン＞
白ゴマと全粒粉のパン (酒種)
フランスパン（レーズン酵母)
カンパーニュ（レーズン酵母)
ぶどうカンパーニュ（レーズン酵母＆デラウェア酵母)

冷製コーンスープ

カヌレ
ホットコーヒー

今日は最後の、ローズマリー酵母レッスンでした　＾＾
みなさんに、とっても喜んでいただけたメニューでしたね　♪
ふぉっわふぉわのミニフォカッチャ、 本当に美味しかったです　♪

それでは、ランチパンの紹介です　＾＾

まずは、白ゴマと全粒粉のパン
　
これは、レッスンでもありましたが、
ゴマの香りがいいお食事パンです♪
サンドイッチにしても、美味しいですよ　＾＾

次は、フランスパン
　
今日も、スリムちゃんです　＾＾v
１部、エッジもいい感じ　♪

オーブンの焼き比べもしました！
使った生地は、エピカレー変換カンパーニュ　＾＾
　←クラムはこちら♪
色が濃いのが、缶ありガスオーブン。
○窯のハイブリットスタート焼き。
違いは・・・・・。
焼き色くらいかな・・・・・。

気持ち、ガスの方がふっくらしているような・・・・・。
でもでも、成型の締め具合かも・・・・・。
違いがないとすると、
○窯でカンパーニを焼く方が、お手軽ですね　＾＾；

最後は、とっても手間をかけた
自家製セミドライぶどう(水分たっぷりタイプ)←ちょっぴりラム酒入り

を巻き込んだ、ぶどうカンパーニュ
　
この成型では、ぶどう有り♡　ぶどう無＞＜；部分ができるので
もうちょっと、なんとかしないといけませんね　＾＾；

セミドライぶどう(水分たっぷりタイプ)の
甘ぁ～～いお味が、たまりません～～～～♡♡
やっぱり、このぶどうにはハード系がええ！！！！
と思いました　♪

いつも美味しいぶどうを作ってくださっている
ぶどう園さん、また買いに行きますからねぇ～～～～　＾＾ﾉｼ

それから、今日とてもうれしいお言葉をいただきました♪
「ここに来るのを、とても楽しみにしています♪」
こんなお言葉をいただけるなんて、なんて私は幸せ者なんでしょう　(TOT)
楽しそうにしていらっしゃるご様子を伺うっていると
私も、とっても嬉しくなります　♪♪♪
これからも、そう思っていただけるよう、精進して頑張ります　＾＾q