＜パン＞
Baton de tomate(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
「豚肉のホワイトカレーソース」
「パンプキンポタージュスープ」
「きゅうりのピクルス」

＜ランチパン＞
ゴマカンパーニュ(ホップ種)
米粉パン(酒種)
ちぎりパン(ホップ種)
マルチシリアルパン(レーズン酵母)
レーズンパン(レーズン酵母)

＜デザート＞
カヌレ

ホットティー

本日は、「Baton de tomate」

お水の代わりにトマトで生地を捏ねます♪
オレガノ・オリーブ油・ブラックオリーブの
マリアージュが、とっても合います　＾＾
成型を変えて、食感を変えました！
どちらがお好みでしたでしょうか？

サイドメニューは
「豚肉のホワイトカレーソース」

カレー風味のホワイトソースで
ポークをいただきます！
お野菜たっぷりの
ホワイトソースをからめて
美味しかったです♪
「パンプキンポタージュスープ」

家庭菜園で採れた長カボチャを
ポタージュにしました！
中には、ソテーしたカボチャも入れて
食べ応えもバッチリです　＾＾v
「きゅうりのピクルス」

箸休めのキュウリのピクルスも
あります　＾＾
これは、こってりしたお料理には
欠かせない１品ですね♪

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、ホップ種で
「ごまロデブ」！
　
香り高いゴマを配合したロデブです！
クラムもいい感じで、
とっても美味しかったです　＾＾v

レーズン酵母で「レーズンパン」
　
ピーチティーPと貴腐ワイン漬けレーズンの
組み合わせです！
酵母も実の部分を使っているので
とっても濃厚なレーズンの風味がします！
そこに、貴腐ワインの香りも重なって
とってもいい感じ♪
また、作ろうっと　＾＾b

ホップ種で
「ちぎりパン」も作りました！
　
いつもの食パン生地を
ちぎりパンにしました！
ポコポコのフォルムが
可愛いですよね　♪
サンドイッチにしても美味しいですね　＾＾b

レーズン酵母で
「マルチシリアルパン」も作りました！
　
いつもの丸パンに
マルチシリアル配合しました！
ふんわり、ふっくらと焼けました！
少し大きいのは、分割を間違って
ちょっと生地多めなんです　＾＾；
マルチシリアルって、香ばしくて
好きなお味です　＾＾v

酒種で「米粉パン」も作りました！
　
最初の頃に比べて、
ミズホチカラの分量を半量にしても
ふっくらとみずみずしくできました！
どれくらいまで、減らせるかな　＾＾b

本日のデザートは、
「カヌレ」

焼くのをすっかり忘れていて
慌てて焼いた割には、
いつも通り、美味しく焼けました！

本日選ばれたカトラリーレストは

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母で「レーズンパン」でした！

お口に入れた瞬間に広がる
貴腐ワインの香りが気にっていただけて様です　＾＾v

その次は！
ホップ種で「ごまロデブ」でした！

香ばしいゴマの香りが
気に入っていただけたようです　＾＾v