本日のレッスン(もちもちショコラ)

<パン>
もちもちショコラ(レーズン酵母)
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<サイドメニュー>
「野菜トロトロポトフ」
「白菜のポタージュ」
「コロコロサラダ」
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<ランチパン>(うしろから時計回りに)
イラストパン(レーズン酵母)
ミニフランスパン(酒種)
ロデブ(レーズン酵母・ルヴァン種)
食パン(ホップ種)
米粉パン(酒種)
丸パン(ホップ種)
プチパン(レーズン酵母)
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<デザート>
カヌレ
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ホットコーヒー
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本日は、「もちもちショコラ♪」
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ちょっと焼き色をつけようとしたら・・・・
爆発しちゃいました ><;
やっぱり、白焼じゃないと、
おもちに負けちゃうのね (TmT)

ということで、レッスンでは
白焼きバージョンとさせていただきます m(__)m

でも、
焼き色バージョンも、考えてみます ^^q

ご興味がおありの方は、
是非、レッスンのお申込みを
お待ちしております m(_ _)m

それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪

最初は、酒種で
「ミニフランスパン」!
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い~よ、い~よぉ~~~~!!
お帰りなさぁ~い (T0T)
待ってましたぁ~~~~!!
酒種の完全復活です!!!!

前回も美味しかったけれど
今回も、とぉ~~~ても美味しかったです ^^v

レーズン酵母で「プチパン」
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今回は、ローズマリーとレモンカードコンビです♪
レモンピールバージョンもいいけれど、
やっぱり、ほんのり香るレモンカードの方が
私は好きかな ^^b
美味しかったです ^^v

ホップ種で
「食パン」も作りました!
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気合を入れて成型をしたら!
ちょっと、大穴がマシみたい ^^;
8パックの筋肉モリモリって感じだけど
しばらく、この成型でやってみます ^^q

しっとり絹解けの食感が
とっても美味しかったです♪

レーズン酵母とルヴァン種で
「ロデブ」も作りました!
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ちょっと加水高めで仕込んだら・・・・
激しく、ボッコボコに穴が開いちゃいました ^^;
でも、香ばしいゴマの香りと
お芋のマリアージュが、とっても美味しかったです♪

ホップ種で「丸パン」
も作りました!
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久しぶりに、
マルチシリアルのパンを作ってみました!
う~ん、もうちょっと入れた方が良かったかな ^^;
次、もうちょっと調整してみます ^^q

レーズン酵母で
「イラストパン」も作りました♪
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いちごとフランボワーズを練りこんだ生地で
イラストパンを作りました!
で、撃沈 ><;
初心者らしく、もっと簡単な図案にします ^^;
でも、お味はとっても美味しかったです♪

本日のデザートは、
「カヌレ」
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表面のツヤが、あともう一息かな ^^;
でも、お味はとっても美味しかったです♪
次回、頑張りま~す ^^q

本日選ばれたカトラリーレストは
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でした!

次は、どの子かな??

♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「ミニフランスパン」でした!
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私同様、やっと戻ってきた食感と
酒種独特の風味が、気に入っていただけたようです ^^v

続いては、
レーズン酵母で「イラストパン」でした!
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パンのお味と
イラストパンも気に入っていただけたようです!

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