＜パン＞
もちもちショコラ(レーズン酵母)

＜サイドメニュー＞
「野菜トロトロポトフ」
「白菜のポタージュ」
「コロコロサラダ」

＜ランチパン＞(うしろから時計回りに)
食パン(ホップ種)
ロデブ(レーズン酵母・ルヴァン種)
米粉パン(酒種)
ミニフランスパン(酒種)
パンdeピスターシュ(レーズン酵母)
プチパン(レーズン酵母)
丸パン(いちご酵母)

＜デザート＞
カヌレ

ホットコーヒー

本日は、「もちもちショコラ♪」

切り餅を使って作ったチョコ餅を
シンプルな生地で包みます！
パン生地とお餅のバランスに悩みましたが、
いい感じにできました！

チョコレートを変えると、色んなお味ができて
楽しいかもしれませんね♪

ご興味がおありの方は、
是非、レッスンのお申込みを
お待ちしております　m(＿ ＿)m

サイドメニューは
「野菜トロトロポトフ」

炊飯器におまかせメニューの、簡単ポトフです！
お肉も野菜も、とってもやわらかく
美味しかったです！

今回は、塩漬豚を使いましたが、
ベーコンやソーセージを使うと
お手軽にできますよ　＾＾b

「白菜のポタージュ」

白菜がたくさん採れたので
ポタージュにしました！
コーンも入れて、トッロトロで
食べごたえがあります　＾＾q

「コロコロサラダ」

酒種を使って
ドレッシングを作りました！
とっても美味しいきんかんがあったので
添えました♪
爽やかな甘さが、お口の中に広がって
いいお口直しになりますよ　＾＾b

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、ホップ種で
「ミニフランスパン」！
　
ご機嫌が悪かった酒種を
最終手段でリフレッシュ！

あ～、久しぶりに
美味しいパンになりました＼(T０T)／

この調子で、ご機嫌を直してくれたら
いいなぁ～～～～～　＾＾；

レーズン酵母で「プチパン」
　
今回は、ローズマリーとレモンピールで
作ってみました♪
これはこれでいいけれど、
やっぱりいつもの配合の方が好きかな　＾＾b

ホップ種で
「食パン」も作りました！
　
ちょっと頑張ったので
いつもよりは、ポコポコ問題はマシかな　＾＾；
お味はいいので、成型をもっと頑張らなきゃ！
次も頑張りま～す＾＾q

いちご酵母で
「丸パン」も作りました♪
　
今回はちょっと色が薄くなりましたが
香りの方は、バッチリで
とても美味しかったです　＾＾v

レーズン酵母とルヴァン種で
「ロデブ」も作りました！
　
黒ごまとさつまいものグラッセ
バージョンです♪
もっちりしたクラムと、フィリングの
マリアージュがとっても美味しかったです　＾＾v

酒種で「米粉パン」も作りました！
　
酒種が元気になった分
お味も、ぐっと美味しくなりました♪
ガスオーブンで焼いたので
ちょっと表面が乾燥しちゃったので
調整が必要ですね　＾＾b

レーズン酵母で「パンdeピスターシュ」
も作りました！
　
ピスタチオプードルとアーモンドプードルの
ブレンドバージョンで作りました！
パンとお菓子の中間の様な食感で
ピスタチオ・チェリー・ホワイトチョコ・ルピーチョコ
のマリアージュが、とっても美味しかったです♪

本日のデザートは、
「カヌレ」
　
クラムはいい感じだったのですが
表面の照りがイマイチ＾＾；
でも、お味はとっても美味しかったです♪

本日選ばれたカトラリーレストは

でした！

次は、どの子かな？？

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母・ルヴァン種で「ロデブ」でした！

しっとりクラムと、
ゴマとおいものマリアージュが
気に入っていただけたようです　＾＾v

続いては、
いちご酵母で「丸パン」でした！

ふんわり食感と、
いちごの香りが気に入っていただけたようです　＾＾v

番外編で、
「パンdeピスターシュ」も、

気に入っていただけたようです　＾＾v
パンとは違う、別次元の美味しさだと
おっしゃっていましたよ　＾＾b