＜パン＞ アップルカンパーニュ
←色が薄いのが電気オーブン焼きです ＾＾b
＜サイドメニュー＞
チキン南蛮
＜ランチパン＞
フランスパン（ルヴァン種)
プチカンパーニュ (レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（りんご酵母液種)
野菜スープ
カヌレ
ホットコーヒー
１０月のレッスンが始まりました ＾＾
メニューは、「アップルカンパーニュ」
りんご酵母のパン種と液種のダブル種のパンになります。
参考レシピとして、ドライアップルのレシピもついていますよ ＾＾b
もちろん、味見もあります ♪
ハード系がお好きな方でしたら、
カンパーニュは焼いてみたいパンの１つですよね ♪
レッスンでは少し小さめのパンですが ←設備の都合です m(＿ ＿)m
お家では、普通サイズで作れますよ ＾＾b
ソフトタイプのカンパーニュですので
しっとりと口どけの良い仕上がりになっております。
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
まずは、いつものフランスパン
・・・・・・・・・・・・・・・。
予想よりは、きれいに焼けました ＾＾； ←いったいどんな状態だったんでしょうか！！
秘密です ！！！！
次は、プチカンパーニュ
カレーエピのアレンジバージョンです♪
りんご酵母とのお味の比較のために作ってみました ＾＾b
焼く時にアクシデントがあり、
クープの開き具合がイマイチですが、なんとかいけました ＾＾；
そして、アップルカンパーニュのりんご酵母液種バージョン ←長ぁ～～～！！
これも、パン種を使ったものとの比較です ＾＾b
う～～～ん・・・・。
クープがイマイチでした ＞＜； ←なんでだろう？？？
中に、ドライアップルを巻き込んであります♪
成型は次、がんばろう ＾＾；
でも、ドライアップルがとっても美味しかったです ♪
