＜パン＞ オレンジのパン

＜サイドメニュー＞
サンドイッチ

＜ランチパン＞
マルチシリアルパン（レーズン酵母)　←サンド用
プチカンパーニュ (レーズン酵母＆デラウェア酵母)　←サンド用
ミニ食パン（酒種)　←最近はまってます　＾＾
フランスパン（ルヴァン種)

にんじんスープ

カヌレ
アイスティー

朝晩と涼しくなって、酵母パンを作るのに
いい季節となってきました　＾＾
特に、酒種が扱いやすくなって、嬉しい　＼(＾O＾)／
ということで、ホームベーカリー様の酒種食パンに挑戦！！！
を始めました　＾＾

どうしても、ホームベーカリー様が焼いてくださる
あのピュアなお味を、自分で焼いてみたくて・・・・・。
今までは、焼いてもどうも酵母の香りがキツくて、
「絶対違うよね・・・・・・。ホームベーカリーは神だわ！！」
と思ってました　＾＾；

ここまで、読んで「そ～なのよねぇ～　＾＾；」と思った方
あなたは、同志です　♪

そんな酒種食パンも入っている、今日のランチパン紹介です！

まずは、その酒種食パンからで～す　＾＾
　
今日のは、いい感じだと思いますが・・・・。
ベーカリー様のものと、食べ比べないとわからないな・・・・。
レベルなので、結構いけてるかも　＾＾v

次は、フランスパン　＾＾
　　
クープがイマイチだけど、久しぶりにエッジがありますね　＾＾v
クラムも、まあまあ、こんなもんかな　＾＾

それから、サンド用のパンが２種類。
まずは、マルチシリアルパン
　
山が無いのが、不満だけど
バリッとクラストが美味しいパンになってますよ　＾＾
これには、とりささみをはさみます　＾＾

次は、ミニカンパ

カットして、中身をくりぬき
エビのフィリングを入れます　＾＾
わさび味がツーンとして美味しいサンドです　♪
１０月のレッスンでカンパーニュを受けられたら
ミニサイズにも挑戦できますよ　＾＾b

私も作りたい！と思われた方、
是非、レッスンの予約をお待ちしてま～す　＾＾♪

昨日の、パン・オ・セーグルですが
チーズと自家製ぶどうを入れると、こんな感じになりました！

既製品に比べると、お味がまろやかなので
お酒につけた方がいいみたいです　＾＾b
でも、ドライフルーツが苦手な方には、
まろやかなお味がいいようで、「私はこっちの方がいい！！」
と言っていただけました　＾＾v

もう一つ、試作を作りました！！！
お豆パン　←先日のモカ・マロンをアレンジしたものです♪
　
大好きなウェーブ型で
今度はしっかり重石もして、焼きました！
ずっしり重たいけれど、美味しかった　♪

こしあんを消化したかったので、モカシートはやめて・・・・。
栗の渋皮煮も無いので、お家にあった５色豆で・・・・。
栗と同じくらい入れるとしたら、こんな感じかな♪
と山盛り入れたのつもりが・・・・。
　←ほら！結構頑張って入れたんですが・・・。
仕上がりは、普通になっちゃいました　＾＾；
ま、美味しいからいいとしよう　♪

最後に、悲しいお知らせが・・・・。
もうすぐ収穫！！！と思っていたさつま芋が・・・・・。
いのししさんに、みんな食べられちゃいました　(ToT)
ひそかに、隠すように植えていたお芋まで
きれいさっぱりと、いかれてしましました　＞＜

１個くらい残しておいてよぉ～～～～　(ToT)