パンのお勉強に行ってきました ＾＾
今日は、いちご酵母特集♪
←こんな感じ
メニューは
食パン ・ 白パン ・ボイゲル
食パンは、
最強力粉を使用した、ふわふわ仕立てです ＾＾
通常の食パンより、早めに仕上げ発酵を終了するのですが・・・・。
焼いてみるまでは、半信半疑でしたが
ちゃんと、ポコポコお山の美味しそうなパンになりました ＾＾
次は、白パン
一見、「え～～～、まだ焼いてないやん！！！」
という風に見えますが、ちゃんと焼けています ＾＾b
ここに、いちごバタークリームをはさんでいただきます ♪
自家製のセミドライいちご入り！！！
超豪華です (♡０♡)
そして、この自家製セミドライいちごを作ると！！！
なんと！なんとぉ～～～～！！！！
いちごシロップができるんです ♪
これで、夏、かき氷が食べられます ＾＾b
超～～～～～、豪華な氷いちごですよ ♡♡
でも、もったいないから、お残し厳禁ですね ＾＾b
最後の一滴まで、飲み干しましょう♪
そして、ボイゲル
ドイツのお菓子で、本場ではマジパンを中に入れるそうなんですが
今回は、アーモンドクリームを作って入れてますよ ＾＾b
そして、ここにも自家製セミドライいちごが入っています♪
とっても、美味しかったです ♪
最後に、いつもお楽しみのランチ ＾＾
温野菜サラダに、ロマネスコというお野菜が入っていました！
確か、ブロッコリーとカリフラワーのかけあわせだったかしら？？？
食感は、カリフラワー寄りですね ＾＾
見た目がとてもおっしゃれぇ～～～♡♡♡
これは、一度使ってみよう ＾＾b
今日は、食パンを作る上での新しい発見があり、
とても「へぇ～～～～～ ＠＠」と思いました ＾＾
そのコツを生かせば、例の、あの、笑ってはる食パンが
美しい食パンさんになるでしょうか？？？
試してみようっと ＾＾
最近、「ブログを見てますよ♪」
とちらほらですが、
言っていただけるようになりました ＾＾
レッスンはもちろんですが、
私が研究しているパンも載っていますので
バックナンバーも、是非ご覧ください ＾＾
成長の過程が、良くわかりますよ♪
そして、今、パンの壁にぶつかって悩んでいる方も、
バックナンバーのブログをご覧いただけましたら
ものすごぉ～～～く、勇気が湧いてくると思いますよ ＾＾b
実際
「パン、失敗したけど、先生も前あんな感じだったから
凹まなかったわ♪」
と、おっしゃっていた生徒さんもいらっしゃいますから・・・ ＾＾；
