＜パン＞
フレーズデロジェ
＜サイドメニュー＞
カヴァテッリソフリットソース
＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニミニフランスパン（レーズン酵母)
ミニカンパーニュ（いちご酵母液種)
丸パン（レーズン酵母)
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
いちご酵母レッスンが始まりました♪
バラのお花を形どった、かわいいパンです ＾＾
お口に入れると
いちごの香りがふわぁ～と広がります♡
焼きたての時も、ふわぁ～～～と！
今日のみなさんも、香りに「う～～～ん♡♡♡」とおっしゃって
とっても喜んでいらっしゃいました ＾＾v
私も、「う～～～ん♡♡♡」と言いたい！！！！
と思われた方！！！
絶賛、予約受付中です ♪
サイドメニューの、カバテッリも大好評 ♪
みなさん「とっても美味しい！！！」
と言っていただけました ＾＾v
私もソフリットソースのカヴァテッリが食べたい！！！
と思われた方、是非是非予約をお待ちしております ＾＾
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
まずは、いつものミニフランスパン
今日は、エッジも立っていいですね ♪
実は、２次発酵スタート時間があいまいで
ひやひやで焼いてみましたが、いい出来でした ＾＾v
次は、ルヴァン種のミニフランスパン
種継ぎをする時に、ライ麦を入れてみました ＾＾
普通は小麦粉なのですが、たまにライ麦フレーバーも
たしておかないと、独特の香りが薄くなります ♪
酸味控えめの、ルヴァン種フランス
とても好評です！！！
私も、ルヴァン種フランス食べたぁ～～い！！
と思われた方！！！
是非、レッスンのご予約を、お待ちしております ＾＾
次は、ミニカンパーニュ
ほんのかすかしか、いちごの香りはしませんが
季節限定ということで、相変わらずいちご酵母液種１００％
で焼いています。
焼き立てより、翌日以降の方がいちごの香りがするようです ＾＾b
といっても、かすかですが・・・・。
そして、久しぶりの丸パン
いつもとは違う成型をしてみましたが
綺麗に丸く焼きあがりました ＾＾v
え～～～、どんな成型？？？？
と思われました？？？？
それは！！！！
秘密です ＾＾
そして、食パン底穴克服への道は・・・・。
よぉっし！！！完璧！！！
と言いたいところですが、
実は、少しだけ底穴が開いています ＞＜；
でも、前回よりは、全然マシ ＾＾
ということは、あれをこうしたらいいのかな？？？？
ま、次も頑張ります ＾＾q
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
ルヴァンフランスと丸パンでした ＾＾
ルヴァンフランスを選ばれた理由は？
「う～～ん、やっぱり美味しい！！！」
ということでした ＾＾
丸パンを選ばれた理由は？？
「とっても、もっちりで美味しかったです！！！」
ということでした ＾＾ゝ
