今日のレッスン

＜パン＞　黒ごまチーズパン

＜サイドメニュー＞　

アメリケーヌソースグラタン

雑穀パン（酒種）

ブルーベリーパン（ブルーベリー酵母）

ベーグル（レーズン酵母）

ポテトサラダ (自家製ポテト・きゅうり・とまと・玉ねぎを使用）

アイスコーヒー　or　アイスティー

生徒さんは、3人でした。

アメリケーヌソースグラタンは

とても簡単で美味しいと評判でした　♫

おもてなしのお料理にピッタリだそうです！

お腹がいっぱいになったところで、

手ごねで生地 作りをしました！

 

 

 

家庭菜園で育てているブルーベリー。

特別何も世話はしていないけれど

 

毎年、ちゃんと実をつけてくれます。

今年は、２㎏ほど収穫しました。

１度この完全無農薬のブルーベリーで

酵母を起こしてみたかったんです。

レーズンとは違って、静かな酵母ですが

ちゃんとパンが焼けました！

そして、気になるお味は・・・・。

ブルーベリーの香りがちゃんとする

薄紫色のパンができました。