＜パン＞　ミニ食パン

＜サイドメニュー＞
チーズのラビオリフレッシュトマトソース
雑穀パン（酒種）
ちぎりパン（ぶどう酵母）
丸パン(マンゴー酵母)
ポテトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
ちょこっとぶどう

今日は、朝、台風はそれたというのに、
激しい雨が降っていました　＞＜

ちょうど用事で出かけると
吹き降りの雨　＠＠

すっかりお洋服が湿って
ちょっと、テンションが下がりました　(TmT)

でも、レッスンが始まる頃には
雨も上がって、やれやれでした。

このお天気のせいで
生徒さんが早めに来られました。
交通ダイヤが乱れるかもと。

まだ、最後の用意中でしたの
恒例のウェルカムドリンクで
くつろいでいただきました　＾＾

パン教室は初めての生徒さんも
いらっしゃいましたが、
とても楽しそうに、成型されていました。

捏ねるのは、ちょっと大変だけど
１度やってみたかったと
頑張ってらっしゃいましたよ　＾＾

サイドメニューのラビオリは
菊型で抜いたので、超らぶりぃ～♪

お腹いっぱいと、満足されていました。

カヌレは初めて、という方もいらっしゃいました。
美味しいと言っていただけて
良かったです　＾＾v

また、次回も楽しみにお待ちしていま～す　＾＾ﾉ

＜パン＞　ベーグル

１個はチーズを乗せるはずが・・・・。
忘れてしまいました　＞＜
すいません　m(＿ ＿)m

＜サイドメニュー＞
焼き豚
雑穀パン（酒種）
ちぎりパン（ぶどう酵母）
丸パン(マンゴー酵母)
ポテトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー

本当は、サイドメニューが
チーズのラビオリの予定でしたが、
前回、ぶどう酵母レッスンを受けられていて
既に試食済みなので、
焼き豚に変更しました　＾＾

そして、ぶどう酵母レッスンに使用した
ぶどうも、試食でお出ししました。

とてもあまぁ～～～い、ぶどうなので
そのまま食べても美味しいですよ　＾＾
カヌレの横の、ちっちゃい緑と薄紫の
物体がぶどうです♪

ただし、数に限りがあるので、
先着順です。
ご了承ください。　m(＿ ＿)m

そして、もう何回目のリベンジか忘れましたけど
フランスパンの試し焼きもしました！
結果は・・・・・・。

見たとおりです　(TmT)

まぁ、フランスパン粉を使わないといけないのに
強力粉で作っちゃったからなぁ・・・・・。
慌ててて・・・・・。←言い訳　＞＜

切り口は・・・・・。

こりゃ、フランスパンではないですね　＾＾；

でも、食べてみると
むか～し、父が大好きだった
○１ベーカリーの動物パンの味がしました　＾＾

ということは、ドイツパンなんでしょうか？

もう少し、研究が必要です　＞＜

昨日は、パンのレッスンの日でした。
使用した種は、酒種です。

メニューは
玄米バンズ（とりつくねバーガー）
ライブレッド
パンデピス

玄米バンズは、紙でセルクルを作り
型で焼きます。
金属の型ではなく、わざわざ紙で型を作るのが
ポイントだそうです　＾＾b

ライブレッドには、ナッツやオリーブが
たくさん入っています。
ワインに合いそう　＾＾　←私は飲まないけど　＾＾；

パンデピスというのは、
スパイスがたっぷり入った
バターケーキの様なパンです。

玄米バンズは、とりつくねを作って
バーガーを作って、ランチにいただきました　＾＾
玄米バンズ→しそ→つくね→目玉焼き→玄米バンズ
と重ねていきます。
結構、ボリューミーでお腹がいっぱい　＾＾
先生が用意してくれた、コールスローサラダで
お口の中もさっぱり　＾＾b

後、先生が作ったパンを数種類いただきました　＾＾

この日、盛り上がった話題？
「おしそ」
私も、「ねぎ」「豆腐」「茶」「水」などは
「おねぎ」「お豆腐」「お茶」「お水」といいますが、
「おしそ」は初めて　＾＾

考えてみると、
「青紫蘇」「大葉」というから
「おしそ」は使わなかったかも・・・　＾＾b

でも、これからは「おしそ」を使おう　＾＾q
なんだか、とってもお上品ですよね　♪