昨日は、パンのレッスンの日でした。
使用した種は、酒種です。

メニューは
玄米バンズ（とりつくねバーガー）
ライブレッド
パンデピス

玄米バンズは、紙でセルクルを作り
型で焼きます。
金属の型ではなく、わざわざ紙で型を作るのが
ポイントだそうです　＾＾b

ライブレッドには、ナッツやオリーブが
たくさん入っています。
ワインに合いそう　＾＾　←私は飲まないけど　＾＾；

パンデピスというのは、
スパイスがたっぷり入った
バターケーキの様なパンです。

玄米バンズは、とりつくねを作って
バーガーを作って、ランチにいただきました　＾＾
玄米バンズ→しそ→つくね→目玉焼き→玄米バンズ
と重ねていきます。
結構、ボリューミーでお腹がいっぱい　＾＾
先生が用意してくれた、コールスローサラダで
お口の中もさっぱり　＾＾b

後、先生が作ったパンを数種類いただきました　＾＾

この日、盛り上がった話題？
「おしそ」
私も、「ねぎ」「豆腐」「茶」「水」などは
「おねぎ」「お豆腐」「お茶」「お水」といいますが、
「おしそ」は初めて　＾＾

考えてみると、
「青紫蘇」「大葉」というから
「おしそ」は使わなかったかも・・・　＾＾b

でも、これからは「おしそ」を使おう　＾＾q
なんだか、とってもお上品ですよね　♪