とかちの酵母を使った
パンのレッスンに行ってきました　＾＾

メニューは
とかちのプルーン
とかちのパーカーハウスでした♪
　　←かぼちゃサラダを挟んでサンド　＾＾

とかちの酵母というのは、
天然酵母なのですが、イーストみたいに手軽に使えます。
自家製天然酵母は面倒　＞＜；
と思われる方には、便利アイテムかもしれませんね　＾＾b

さてさて
とかちのプルーンですが
プルーン生地のパンを、プレーンな生地で包んで焼く。
ちょっと凝った成型でした　＠＠

クープも変わっていますよね　＾＾b

というのは、嘘で、
クープはちゃんと、切れているかどうか確認しましょう！
的な仕上がりになってしまいました　＞＜

はははは　＾＾；

パーカーハウスは、ちょっとくちびるパンみたいですね　＾＾

でも、サンドイッチにするには
便利なパン　＾＾

カットしなくても、ペラ～ンとめくれるから楽々　♪

で、早速、レーズン酵母のパン種で作ってみました　＾＾

焼く前に牛乳を塗らなかったので、白～くやけました　＾＾；
　
左がとかちのパーカーハウス　右がレーズン酵母のパーカーハウス♪

まだ食べていないので、お味の差はわからないけど
明日のお弁当用のサンドイッチにします　＾＾
挟むサラダは、
この間とれたジャガイモと玉ねぎとスナップエンドウの
ポテトサラダ　♡♡♡
粒マスタードを利かせた、ホクホクサラダです　＾＾

今日はこの他にも、いくつかパンを焼きました♪
まず、食パン

次は、一番人気のカンパーニュ

最後は、どうしてもふっくら立ちあがらない
いちじくの田舎パン

う～～ん・・・・・。
今度は、あそこをあ～して、リベンジあるのみ　＞＜；ｂ

プックリに、できるかしら・・・・・・　＾＾；