明けまして、おめでとうございます　m(＿ ＿)m
今年も、よろしくお願い致します　m(＿ ＿)m

みなさま、ご無沙汰しております　＾＾

箕面市に引越をしてから、早１年　＠＠
なんとなく体調がすぐれず
グダグダと過ごしていた昨年でした　＾＾；

今年は、気合いを入れて頑張りま~す　＾＾q
たぶん、おそらく・・・・・

昨年、色々とお勉強する機会があって
自分のパン作りに対する考え方が
まだまだ浅いなぁ～と痛感させられました　＾＾；

どどぉ～～んとそびえたつ「バカの壁」
少しずつですが、崩さないとなぁ～～と思っています　＾＾；

そして、今でも迷走しているのに
どんどん迷って、ラビュリンスに閉じ込められるかも　＞＜；
ははははは・・・・　＾＾；
暗ぁ～い話はこれくらいにして！！

今、はまっているパンをご紹介します♪
加水１００％のハード系
　
生地扱いに慣れていないので
今はカンパーニュで、とじ目クープで仕上げています　＾＾
クラムがしっとりしているので
スルスルっと食べられますよ♪

運がよければ、ランチのパンに登場するかも！！