＜パン＞
丸パン(レーズン酵母)
＜サイドメニュー＞
「豆腐のナゲット」
「パンプキンポタージュスープ」
「きゅうりと大根のピクルス」
＜ランチパン＞
ミニ食パン(ホップ種)
米粉パン(酒種)
マルチシリアルパン(レーズン酵母)
プチパン(ホップ種)
丸パン(レーズン酵母)
いちごパン(レーズン酵母)
＜デザート＞
カヌレ
ホットコーヒー
本日は、「丸パン」
いつもは、ホップ種で作るのですが
今回は、レーズン酵母にしました！
レッスンでは、中種を使って作ります ＾＾
ほんのり甘い、テーブルロールになります♪
サイドメニューは
「豆腐のナゲット」
お豆腐を使うので、ヘルシーです ＾＾b
お味が付いているので、そのまま召し上がれます！
お弁当のおかずにも、いいかも♪
「パンプキンポタージュスープ」
畑でとれたカボチャを使って
ポタージュを作りました！
濃厚で、食べ応えのある、スープになっています！
「きゅうりと大根のピクルス」
大根も採れたので、ピクルスに
入れました！
お口直しに、ピッタリです ＾＾v
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、ホップ種で
「ミニ食パン」
１００均で売っていた金型で
ミニ食パンを焼きました！
色々食べたい私としては、
食パンも、小さめがお気に入り ＾＾q
ちょうどいい大きさで、焼けました♪
酒種で「米粉パン」も作りました！
今日は、いい感じに焼けました！
ミズホチカラを少しだけ、
入れたバージョンです ＾＾b
「米の粉」だけでもできるので
次はどうしようかな？
ホップ種で
「マルチシリアルパン」も作りました！
香ばしいマルチシリアルに合うかな？
と思って、最近、黒糖を配合してます！
たくさん入れていないので、
そこまで主張はしていませんが
いいお仕事していると思います！
多分・・・・・ ＾＾；
ホップ種で
「プチパン」も作りました！
スペルト小麦のふすまを配合したのですが
主張しませんねぇ～～～～ ＾＾；
さて、どうしたものか？？？？
配合、考えま～す ＾＾q
レーズン酵母で「丸パン」
レッスンのパンを、前焼きしました！
諸事情がございまして・・・・
たくさん仕込みました ＾＾；
ので、ランチにもお出しできました！
安定の美味しさでした ＾＾v
レーズン酵母で「いちごパン」
いちごの季節がやってきていますね ＾＾b
ほんのり香るいちごが、とっても美味しいんです♪
いろいろ試してみましたが、
今のやり方が、一番良さそう ＾＾
本日のデザートは、
「カヌレ」
焼きたてカヌレは、
外側がカリッと、中がしっとり
このコントラストがたまりません ♡０♡
今日も、美味しく焼けました ＾＾v
本日選ばれたカトラリーレストは
冬はやっぱり、みかん！ですよね ＾＾b
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レーズン酵母で「マルチシリアルパン」でした！
マルチシリアルの香ばしい香りが
気に入っていただけたようです ＾＾v
その次は！
ホップ種で「ミニ食パン」でした！
少し甘めで、ミルキーなお味と
ほわほわの食感が、気に入っていただけたようです ＾＾v
