＜パン＞
おいものフォカッチャ
＜サイドメニュー＞
ギュッと豚こまの角煮風
＜ランチパン＞
ライ麦ミニフランスパン（ホップ種)
マルチシリアルちぎりパン（酒種)
ミニカンパーニュ（トマト酵母)
プチパン（レーズン酵母)
野菜スープ
梨のゼリー
ホットティー
今日は、９月のメニューの
「おいものフォカッチャ」です♪
層になったおいもが、たまりません＾＾
私も食べたぁ～い！！
と思われた方、
レッスンのご予約をお待ちしております ＾＾
サイドメニューは、「ギュッと豚こまの角煮風」です♪
下味をつけた豚こまをギュッと固めて
ささっと作りますよ ＾＾b
なんちゃって煮玉子もついています♪
簡単ですので、是非お試しください！
それから、とても美味しい栗をみつけたので
渋皮煮を作りました♪
とっても時間がかかるので数量限定です＾＾；
ですので、運が良ければ出会えるかも ＾＾b
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「ちぎりパン」
今日は、湯種を使ってちぎりパンにしました！
しっとり、もっちり、香ばしいの
マリアージュがいいですね ＾＾
これでサンドを作ると、とっても美味しいですよ♪
次は、ホップ種で「ライ麦ミニフランス」
ちょっと加水が高くなっちゃったので
昨日とは雰囲気が違います ＾＾；
いつもより低温で焼いたのもあって
お味が少し違っていました ＠＠；
同じ材料で作っても、変わるんですねぇ～～
そして、ホップ種で「プチパン」
いつもは「ホップ種」で作るのですが
今日は「レーズン酵母」で ＾＾
ちょこっと成型を変えたら
いい感じでクープが開きました ♪
そしてそして、トマト酵母で「ミニカンパーニュ」
ふんわりふわふわのちぎりパンとは
ガラッと印象が変わりましたね ＾＾
久しぶりの無水酵母のカンパーニュ♪
とっても美味しかったぁ～～～♪
そしてそしてそして、今日選ばれたカトラリーレストは
でした！！！
さぁ～、次はどのこかな ＾＾
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種で「マルチシリアルちぎりパン」でした！！
第２位は、
トマト酵母で「ミニカンパーニュ」でした！！
だったと思います･･･････＾＾；
