＜パン＞
プルーンパン
＜サイドメニュー＞
スコップコロッケ&きのこのポタージュ
＜ランチパン＞
フィセル (ルヴァン種)
ミニフランスパン（酒種)
ミニカンパーニュ（ぶどう酵母)
ぷっくりパン（レーズン酵母)
レーズンパン（ホップ種)
←お一人様分♪
カヌレ
ホットコーヒー
今日も１１月の新メニューの「プルーンパン」でした！
そのまま食べても、チョコレートをトッピングしても
とっても美味しいです♪
ご興味がおありの方は、是非レッスンのご予約を ＾＾
それでは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種でミニフランス
黒ゴマを入れました♪
クープもいい感じに開きましたよ＾＾
ゴマの香りがとってもお気に入りです♪
次は、ルヴァン種でフィセル
久しぶりに、ルヴァン種を起こしました＾＾
ライ麦と全粒粉を配合して、１本クープを入れて
フィセルにしました♪
クープもいい感じ ＾＾v
そして、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
今日は、クープはきれいに開きましたが
クラムがもう一つかな・・・・。
でも、お味はいいのでいっか ＾＾
そしてそして、ぷっくりパン
相変わらず、実験実験♪
写真ではよくわからないけど
それぞれ仕上がりが違います ＾＾；
う～～ん、もうちょい研究が必要ですね ＾＾b
最後は、ホップ種のぶどうパン
たっぷりレーズンを入れたんですが
２次発酵が少し早かったようでイマイチかな・・・・。
と思ったけれど、以外に美味しかったです ＠＠
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
なんと！！！ホップ種ぶどうパンでした＾＾
イマイチな出来かと思ったけけれど
みなさんに、美味しいと言っていただけました ＾＾ｖ
その他には、ぶどう酵母のミニカンパーニュ
酒種のミニフランス
も選んでいただけました！
