＜パン＞
アップルポテトパン

＜サイドメニュー＞
たっぷりきのこのキッシュ

＜ランチパン＞
ミニフランスパン（ホップ種)
ミニフランスパン（酒種)
ミニ食パン（ホップ種)
ミニカンパーニュ（無水トマト酵母)
ちぎりパン（ぶどう酵母)
←お一人様分です♪
グリーンサラダ
←パプリカマリネ付き♪
カヌレ

ホットコーヒー

さあ、いよいよ新メニューが始まりました♪
秋の味覚の、おいもとリンゴを使ったパンです　♡
パン生地においもクリームを層に重ねて、
角切りリンゴをトッピング！！
甘さと爽やかな酸味が、お口に広がりますよ　＾＾

ご興味がおありの方は
是非レッスンのご予約をお待ちしておりま～す　＾＾ﾉｼ

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種ミニフランス
　
クープの違いは、成型の違い　＾＾；
モッリとムリッとの方は、
成型しそこねて、１回多く折りました　＾＾；
結構、いけてるかも　＾＾

次は、ホップ種でミニフランス
　
やっと、フランスパンと呼べるものができました　＾＾v
そこそこクープだけど、クラムがいい感じ♪
ホップ種独特の風味が、美味しいです♪

そして、無水トマト酵母のミニカンパーニュ
　
今年最後のトマト酵母　♪
菜園のトマトも、もうおしまい！
また、来年も畑で完熟トマトを使って
濃い～トマトの味がする酵母を育てよう　＾＾q

そしてそして、ぶとう酵母のちぎりパン
　
今回使用している、「紅富士」という葡萄は
淡い色なので、生地に色がつきません　＾＾
でも、甘ぁ～い香りがとってもお気に入り♪
これは、もう少しの間作れそう　♡

最後は、ホップ種でミニ食パン
　
まだまだ手探りの、ホップ種で
ミニ食パンを作ってみました　♪
しっとりクラムで、ホップ種独特のお味が
美味しいです　＾＾

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
なんと！！！！
初登場、ホップ種のミニ食パンでした！

今までに味わったことがないお味で、
しっとりクラムが気に入っていただけたようです　＾＾v

そして、第２位は
ぶどう酵母のちぎりパンでした！

このパンは相変わらず、人気がありますね　＾＾