＜パン＞
ミニパネトーネ
＜サイドメニュー＞
ムサカ
＜ランチパン＞
イングリッシュマフィン(レーズン酵母)
ミニフランスパン（ルヴァン種)
ミニカンパーニュ（りんご酵母ダブル種)
マルチシリアルパン（酒種)
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
今日から、ミニパネトーネが始まりました ＾＾
高加水のパンで、とってもやわやわ・・・・。
いや、べちゃべちゃの生地ですが、
焼き上がりは、とってもしっとりとしたパネトーネになります。
生地の性質上、ミニサイズでしか焼けません ＾＾b
ですが、プレゼントされるのにはいいサイズですね ♪
捏ねる時も、「これが本当にパン？？？？」
と思うような感じでしていただきます。
ご興味のおありの方は、是非レッスンのご予約を
お待ちしております m(＿ ＿)m
今月のサイドメニューのムサカは
ギリシャ料理でよく知られていますね ＾＾b
ようするに、なすびとじゃがいものミートグラタンです ♪
少し変わっているのが、ホワイトソースに
卵黄が入っていることですね ＾＾
クリーム色のホワイトソースが熱々で美味しいですよ ＾＾
それでは、ランチパンの紹介です ＾＾
まずは、ミニフランスパン
出来立てのルヴァン種で作ってみました ＾＾
種の時は、独特の香りがしますが
パンにすると、クラストがいい香りに変身します ＠＠
う～～ん、やめられない ＾＾
「うわぁ～～、美味しい！！！」と言っていただけました ＾＾ｖ
次は、イングリッシュマフィン
これは、定番でとっても美味しいです♪
１次発酵も成型も２次発酵も、
他のパンよりも、気楽に作れます ＾＾
そして、アップルカンパーニュ ＾＾
セミドライりんごの後入れがお好みな私。
生徒さんにも、いつも大好評いただいております ＾＾
１１月１９日(水)に１日限りですがレッスンがあります。
食べてみたいわぁ～と思われた方、
レッスンのご予約をお待ちしております ＾＾
最後に、マルチシリアルミニ食パン
今日はスクエアで焼いてみました ＾＾
この形、とってもお気に入り！
じゃぶじゃぶ洗えるのがいい！！！！
お手入れ簡単、ブラックタイプの型です ＾＾ｖ
ずいぶんと寒くなってきましたが
寒さに負けず、パンを作りましょう ＾＾ｑ
