＜パン＞
丸パン

＜サイドメニュー＞
焼き豚

ちぎりパン（りんご酵母）
雑穀パン(酒種)
フランスパン(レーズン酵母)

野菜たっぷりスープ
カヌレ
シュトーレン・パネトーネ　ほんの少し
ホットコーヒー

今日のランチは、まるでピクニックのようでした　＾＾
差し入れの、柿・ゆず大根・すもものジャム
これをテーブルに広げると、ちょっとした
パーティーみたいになりました。

どれも美味しかったです　＾＾
差し入れ、ありがとうございました。

みなさん、パンを作るのが初めての方ばかりでした　＾＾
でも、ちゃ～んとかわいくできました　＾＾v

捏ねる作業が、ちょっと疲れたようでしたが、
楽しく、おしゃべりしながら捏ねていただきました　♪

またみなさんで、お越しくださいね　＾＾ﾉ

そして、またいつものフランスパン　＾＾b
今日は、クッペにしてみました。
今までで、一番いいクープの開き具合かも　＾＾

エッジも、ばっちり　＾＾v

これからも、うまくクープが開くことを祈ります　＾＾；

＜パン＞
イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
焼き豚

ちぎりパン（りんご酵母）
雑穀パン(酒種)←お持ち帰りのみになりました　＾＾；
フランスパン(レーズン酵母)

野菜たっぷりスープ
カヌレ
ホットコーヒー

りんご酵母のパンですが、
おととい捏ねて、１次発酵に丸１日かかって、
昨日の朝に成型してから冷蔵庫でお休みしてもらって、
今日焼きました。

ちょっと食べるのが恐ろしかったですが・・・・。
食べてみると、意外に普通に美味しかったです。
他のパンで、冷蔵庫発酵を試してみようっと　＾＾b

それから、
今日のランチパンに、昨日習ったパンを
お出ししました　＾＾b

海鮮まん・・・・・。
包むのが難しいです。

何とか頑張って一番きれいなのがこちら↓

あぁ～、某豚まん屋さんでは、働けないです　(TｍT)

パネトーネは、とってもしっとりしてて
美味しかったぁ～　＾＾v
味も、濃厚で、はまりました　＾＾

そして、いつものパン↓

今回のは、底割れじゃないですよ　＾＾v

先生に底割れの対策を教えていただいて
早速試してみると、クープがイマイチだけど
開きました　＼(＾０＾)／

エッジもちょっと立ってます！
ちょいエッジ １♪

ちょいエッジ ２♪

フランスパンも海鮮まんも
もっと練習しよう　＾＾q

今日は、パンのレッスン日。

メニューは
パネトーネ

海鮮まん

の２種類。

このシーズン、パネトーネって嬉しいです　＾＾
モコモコ元気に膨らんでいて、美味しそうです　＾＾

それから、海鮮まん。
エビと竹の子とおネギがたっぷり入って
プリプリの具が入っていて、美味しかったです。

寒い季節なので、このホカホカの海鮮まんは
とっても嬉しい　＾＾

でも、この海鮮まんの成型って
とっても難しいんです　＾＾；

両手を上手く使わないと、綺麗なヒダができません。
先生のお見本は↓

でも・・・・、私が作ったのは・・・・↓

ちょっと、微妙・・・・　＾＾；

綺麗なヒダを作るには、練習あるのみ！
肉まんや海鮮まんは大好きなので
綺麗にできるように頑張りま～す　＾＾q

今日のランチは、海鮮まんとスープ
パンが数種類

お腹がいっぱいになって、
とっても幸せでした　＾＾

次回のレッスンも楽しみで～す　＾＾