＜パン＞
イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
焼き豚

ちぎりパン（りんご酵母）
雑穀パン(酒種)←お持ち帰りのみになりました　＾＾；
フランスパン(レーズン酵母)

野菜たっぷりスープ
カヌレ
ホットコーヒー

りんご酵母のパンですが、
おととい捏ねて、１次発酵に丸１日かかって、
昨日の朝に成型してから冷蔵庫でお休みしてもらって、
今日焼きました。

ちょっと食べるのが恐ろしかったですが・・・・。
食べてみると、意外に普通に美味しかったです。
他のパンで、冷蔵庫発酵を試してみようっと　＾＾b

それから、
今日のランチパンに、昨日習ったパンを
お出ししました　＾＾b

海鮮まん・・・・・。
包むのが難しいです。

何とか頑張って一番きれいなのがこちら↓

あぁ～、某豚まん屋さんでは、働けないです　(TｍT)

パネトーネは、とってもしっとりしてて
美味しかったぁ～　＾＾v
味も、濃厚で、はまりました　＾＾

そして、いつものパン↓

今回のは、底割れじゃないですよ　＾＾v

先生に底割れの対策を教えていただいて
早速試してみると、クープがイマイチだけど
開きました　＼(＾０＾)／

エッジもちょっと立ってます！
ちょいエッジ １♪

ちょいエッジ ２♪

フランスパンも海鮮まんも
もっと練習しよう　＾＾q