＜パン＞
ショコラクール
＜サイドメニュー＞
春キャベツのキッシュ
＜ランチパン＞
マルチシリアルツイストパン（酒種)
ミニカンパーニュ（レーズン酵母)←100％加水
クレセント(酒種＆小麦種)
ミニパン(ホップ種)
パルファムフレーズ(濃厚いちご酵母)
白菜のミルクスープ
ミニパネトーネ
ホットコーヒー
今日も、２月の新メニューの
「ショコラクール」です♪
ほんのりコーヒー味の生地に
チョコレートとクランベリーが
とっても合います ♡
サイドメニューの「春キャベツのキッシュ」
春キャベツがたくさん入ったキッシュです ♪
チーズと卵とキャベツとツナがとっても美味しいですよ ＾＾
まだまだ温かいものが美味しいですよね♪
簡単ですので、是非お試しください ＾＾
スープは「白菜のミルクスープ」です♪
たっぷりお野菜と
ミルクとお味噌がとっても合うんです ＾＾
グリーンサラダには、
トマトの食べるドレッシングを添えます♪
パンにのせて食べても美味しいですよ ＾＾
ご興味がおありの方は、是非レッスンのご予約
お待ちしておりま～す＾＾
それは、ランチパンの紹介をしましょう ♪
最初は、酒種で「マルチシリアルツイストパン」
ほんのり甘くて、マルチシリアルの香ばしさが
大好きなパンです ＾＾
もうすっかり定番のメニューです♪
私のお勧めのチーズ大葉サンド
気になりませんか？
ふふふ ＾＾
次は、レーズン酵母で「100％加水ミニカンパーニュ」
全粒粉を入れ忘れて ＠＠；
後から混ぜたので、なんだかまだら ＾＾；
狙った模様みたいになっちゃいました ＾＾；；
今回は、少し配合を変えてしっとり感をＵＰ！！
クラムもクープもいい感じです ＾＾v
そして、ホップ種で「プチパン」
フランスパン成型をして
コッペパンっぽく仕上げてみました ＾＾
ふんわり柔らかくて、美味しい♪
サンドにしてみようかな ＾＾
そしてそして、酒種と小麦種で「クレセント」
ミニパネトーネに使った小麦種を
ちょこっと入れてみました♪
風味がルヴァン種のパンみたい ＾＾
チーズをからめて食べたいな♪
小麦種で「ミニパネトーネ」も焼きましたよ♪
新しく買ったマフィン型を使って
焼いてみました ＾＾
なんだかオーブンシートが
昔のカップケーキっぽいけど
いい感じに焼けました ♪
焼きたても美味しいけど
少し寝かせて食べてもぐぅ～～～ ＾＾d
最後は、３月の新メニューの「パルファムフレーズ」
お口に入れると、濃厚いちご酵母の香りが広がります♪
成型は、桜の花と花びらに仕上げます♡
花びら型は５つ並べると、大きな桜のお花になりますよ ＾＾b
ご興味がおありの方！
レッスンのご予約をお待ちしておりま～す ＾＾
本日選ばれたカトラリーレストは
でした！
さぁ～、次はどのこかな ＾＾
♡ ♡ ♡ お ま け ♡ ♡ ♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
濃厚いちご酵母で「パルファムフレーズ」！！
いちごの甘ぁ～い香りが、気に入っていただけたようです ＾＾v
第２位は
酒種で「マルチシリアルツイストパン」！！
ほんのり甘くて、香ばしいお味が気に入っていただけたようです ♪
