＜パン＞　ミニ食パン

＜サイドメニュー＞
焼き豚
雑穀パン（酒種）
メロンパン（レーズン酵母）
ポテトサラダ
カヌレ
アイスティー

今日は、先日ゲットしたぶどうを
お味見でつけました。
そのまま食べても、とっても美味しいですよ　＾＾b

昨日スーパーに行ったら
レタスが売り切れだったので
普段は買わない、サラダ菜を買いました。

その時、ちょっと思ったのですが・・・・・。
サラダ菜って、こんなにこじんまりした感じだったっけ？？？？

まっ、いっか　＾＾；

食パンの次のメニューのメロンパン生地で
あんパンも作ってみました　＾＾
本当は仕上げに卵を塗って
美しく仕上げるのですが、今日はそのままで　＾＾；
見た目は素朴だけど、「とても美味しい♪」と
完食されていました　＾＾ｖ

メロンパンもとっても気に入っていただけて
「絶対に受けます！！」と言っていただけました。

クッキー生地にレモンの皮を混ぜ込んであるので
とっても爽やかなお味ですよ！
プライベートでも、とっても人気のあるパンの一つです　♪

楽しみに、お待ちしておりま～す　＾＾ﾉｼ

 

８月のお盆の頃に起こした
デラウェア酵母。

とっても元気で、シュワシュワしていました！

でも今では、もう１ｹ月以上経っているので
シュワシュワ出ていた気泡もなくなって

静かな様子・・・・。

ちゃんとパンが焼けるかどうか心配だったけど、
トライしてみました！

 

予感は的中し、１次発酵に丸１日かかり、
２次発酵でも、８時間かかりました　＾＾；

もちろん、間に冷蔵庫に入れたりしたから
なんですけど・・・・・。

でも、ちゃぁ～んと焼けました　＾＾ｖ

ちょっとクラムが荒いけれど
美味しかったです！

ちょっと古くなった酵母だったけど
時間をかければちゃんとパンが出来るんだと
思いました。

 

ま、でも、酵母が元気な時の方が
美味しいのは確かなんですけど・・・・・。

だって、捨てられないんですもの・・・・。

かわいい酵母ちゃんだし・・・・。

 

今日は、１０月３日の特別レッスンの
ぶどうの買い出しに行きました。

実家の近くにある直売場なのですが
ご家庭用にとっても完熟したのが売っていて、
とってもあまぁ～いのが魅力的　♪

毎年たらふくいただいています　＾＾ｖ

さすがに、もうデラウェアはもう無いので、
大きな粒のぶどうを買いました。

あれっ！！！

名前はなんだったっけ？？？　＾＾；

試食して、「一番甘いのを！！！」
をゲットするのに必死で・・・・。

名前を聞くのを忘れてしまいました！

色は薄い黄緑色で、（←マスカットではありません）
種が無くて、皮が薄くて
ちょっと細長い形の粒のぶどうでした。

とっても甘くて美味しかったので
お利口さんな酵母ができると思いますよ　＾＾q

 

 

 

 

 

今日は、月１度の

パスタのレッスンに行きました。

メニューは

鯛のラビオリ　フレッシュトマトソース

バルサミコのチキンソテー

バナナのフリッター

菊型を使って、端がフリフリとした形で

とってもかわいいラビオリです。

ソースもフレッシュトマトと野菜を

煮詰めて作る、爽やかなお味です。

バルサミコのチキンソテーは

鳥の胸肉を使った

ボリュームのあるサラダです。

バナナのフリッターは

バナナにラム酒をつけて

ココナッツの香りがする

温かいデザートでした。