<パン>ベーグル

<サイドメニュー>
チーズのラビオリフレッシュトマトソース

ちぎりパン(ぶどう酵母)
雑穀パン(酒種)
スィートポテトパン(レーズン酵母)

ポテトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
ちょこっとぶどう

今日は、何かベーグルがうまくできないと
お悩みの生徒さんがいらっしゃいました。
例えば、均一の太さにできないとか
生地の表面が、プリッとできないとか・・・・。
でも、レッスンをしている内に、
問題点がみつかったので
そこを、ちょこちょこっと修正したら
ちゃぁ~んと、きれいなベーグルができましたよ ^^v
問題点がわかったので
とっても、スッキリしたと、喜んでいただけました。
なんでも、ベーグルを克服すべく
レーズン酵母をスタンバイして
練習をされるとか @@
すごいです♪
頑張ってくださいね ^^
そして
プリッとして、かっこいいベーグルを
マスターしてくださいね ^^
そして・・・・・。
よく忘れるのですが、
今日は、チーズを忘れませんでした ^^v
また今日も、マンゴーパンの試作を
お味見していただいたのですが
「何これ!!!めっちゃ美味しい♪」
と、喜んでいただけました ^^v
これで、自信を持って
マンゴー酵母レッスンに挑めます ^^
頑張りま~す ^^q
それと、もうひとつ
今日、ついに、ついに!!!!
ミニバケットに、エッジが立ちました \(^0^)/
いや、本当に初めてなんです・・・・。

もう、何回目のリベンジが忘れてしまいましたが
初めて、エッジが立ったんです (TmT)
前回は、さんざんだったんですよねぇ~ ↓

これは、クープとは言えないです ><
爆発というんですよね・・・・ ^^;
そして、今回の内層はこんな感じ ↓

でも、
私が食べたいフランスパン・・・・
の感じではないので、
まだまだ、修行が必要ですね ^^
でも、パンの中で一番好きな
フランスパン!!!
美味しくできるまで、
何度でも挑戦します ^^q