今日は、パンのレッスンに行ってきました ^^
えぇ~、今さら、あんぱん????
と思われたかもしれませんが
今まで、適当に作っていたので
一度、ちゃんとレッスンを受けようと思いまして ^^;
ちゃ~んと、あんを炊くところから
教えてもらえるんですから ^^b
あんって、いつも既製品を買ってくるだけだったのですが、
自分で作れるものなんですね ^^
確かに自分で炊くと、
甘さと硬さが調節できますものね ^^b
いつもは、あん作りからは出来ないけれど、
たまには、炊いてもいいかしら ^^
マロンケーキは、混ぜるだけの簡単ケーキ。
今回は、クグロフ型で焼いたので、
見た目がゴージャスな仕上がりになりました ^^v
生地の中に、マロンペーストやマロングラッセが
入っていて、秋らしいケーキですね ^^
そしてランチメニューは!
パンが数種類
コールスローサラダ
アイスティ
とっても、美味しかったです ^^
実は、ランチの時に
先日のマンゴー酵母のパンの
試作品第2号を加えてもらいました ^^v
※ちなみに、試作品1号の写真は、
10月16日黒ゴマチーズパンに載っています ^^
前回とは、ちょっと仕込み方を変えて
作ってみたんです。
マンゴー酵母も新たに起こして
パン生地を作ったのですが・・・・。
折からの寒さで、発酵がなかなか上がらなくて・・・・・。
とうとう、22時間もかかってしまいました ><
寝るときも、枕の横に置いて
何度も起きては、様子を見ていて
今日は、ちょっと寝不足気味・・・・。
染み出ているのは、黒糖で作ったキューブです ^^
気になる、お味は・・・・。
みなさんに、「めっちゃ美味しい!!」
と言っていただけました♪
ということで、自信を持って
マンゴー酵母レッスンに挑みたいと思います ^^q