＜パン＞
シュトーレン(粉砂糖コーティング前)

＜サイドメニュー＞
ローストビーフプレート

ちぎりパン（りんご酵母）
雑穀パン(酒種)
フランスパン(マンゴー酵母)

パンプキンサラダ

たっぷり野菜のコンソメスープ
シュトーレン・パネトーネ　ほんの少し
カヌレ
ホットコーヒー

今日は、クリスマス特別メニューの
シュトーレン＆ローストビーフです　＾＾

シュトーレンといえば、クリスマスですよね　＾＾b
ラム酒漬けのフルーツやナッツがたっぷり入った
リッチなパンです。

お店でも、販売されていますよね　＾＾
自分で作ったシュトーレンも美味しいですから
是非、作りに来てくださいね　＾＾ﾉ

シュトーレンは一応パンなのですが、
普通のパンとは違い、生地を作る時
捏ねません。

それに、生地を作るのにそんなに手間がかからないので
お手軽です　＾＾b

ただ・・・・・。
材料の種類が多いので、軽量作業はちょっと手間がかかります　＾＾；
そこだけ、我慢してください　＾＾b

そして、今日のフランスパン

２つとも、しっかりクープが割れました　＾＾v

お味も、とっても美味しかったぁ～　＾＾

＜パン＞
丸パン

＜サイドメニュー＞
焼き豚

ちぎりパン（りんご酵母）
雑穀パン(酒種)
フランスパン(レーズン酵母)

野菜たっぷりスープ
カヌレ
シュトーレン・パネトーネ　ほんの少し
ホットコーヒー

今日のランチは、まるでピクニックのようでした　＾＾
差し入れの、柿・ゆず大根・すもものジャム
これをテーブルに広げると、ちょっとした
パーティーみたいになりました。

どれも美味しかったです　＾＾
差し入れ、ありがとうございました。

みなさん、パンを作るのが初めての方ばかりでした　＾＾
でも、ちゃ～んとかわいくできました　＾＾v

捏ねる作業が、ちょっと疲れたようでしたが、
楽しく、おしゃべりしながら捏ねていただきました　♪

またみなさんで、お越しくださいね　＾＾ﾉ

そして、またいつものフランスパン　＾＾b
今日は、クッペにしてみました。
今までで、一番いいクープの開き具合かも　＾＾

エッジも、ばっちり　＾＾v

これからも、うまくクープが開くことを祈ります　＾＾；

＜パン＞
イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
焼き豚

ちぎりパン（りんご酵母）
雑穀パン(酒種)←お持ち帰りのみになりました　＾＾；
フランスパン(レーズン酵母)

野菜たっぷりスープ
カヌレ
ホットコーヒー

りんご酵母のパンですが、
おととい捏ねて、１次発酵に丸１日かかって、
昨日の朝に成型してから冷蔵庫でお休みしてもらって、
今日焼きました。

ちょっと食べるのが恐ろしかったですが・・・・。
食べてみると、意外に普通に美味しかったです。
他のパンで、冷蔵庫発酵を試してみようっと　＾＾b

それから、
今日のランチパンに、昨日習ったパンを
お出ししました　＾＾b

海鮮まん・・・・・。
包むのが難しいです。

何とか頑張って一番きれいなのがこちら↓

あぁ～、某豚まん屋さんでは、働けないです　(TｍT)

パネトーネは、とってもしっとりしてて
美味しかったぁ～　＾＾v
味も、濃厚で、はまりました　＾＾

そして、いつものパン↓

今回のは、底割れじゃないですよ　＾＾v

先生に底割れの対策を教えていただいて
早速試してみると、クープがイマイチだけど
開きました　＼(＾０＾)／

エッジもちょっと立ってます！
ちょいエッジ １♪

ちょいエッジ ２♪

フランスパンも海鮮まんも
もっと練習しよう　＾＾q