久しぶりに、パスタのレッスンに行ってきました。

メニューは
イカスミパスタ
鳥の煮込み狩人風
バジル風味のホットサラダ
レモンカスタード

イカスミのパスタは、
イカスミを麺に練りこんであるので
お歯黒にはなりません　＾＾b
オイルベースでさっぱり味でした　＾＾

鳥の煮込み狩人風は
いわゆる、カチャトーラですね　＾＾
でも、ちゃんとハーブが入っているので
いつも作っているものとは、一味違いました　♪
アスパラは、弓矢をかたどっているとか・・・・。

バジル風味のホットサラダは
こんな感じ↓

レモンカスタードは
レアチーズケーキの味がする
さっぱりとしたデザートでした　＾＾

そして、「あんこさんのレシピ」より
プレッツェル　♪

昨日から仕込んでいたんですが
時間が無くて、冷蔵庫から出したてで作ってしまったので、
ちょっと失敗だったんですけど・・・。
でも、美味しかったです　♪

それから、美味しいザクロをいただいたので
ザクロ酵母を起こしてみました　＾＾

さあ、どんなパンを作ろうかな　＾＾

＜パン＞
スィートポテトパン

＜サイドメニュー＞
焼き豚とニンジンサラダのサンド

使用したパンはこちら↓
　→　白ゴマ全粒粉のパンとマルチシリアルのパンの２種類♪
フランスパン(レーズン酵母)
バタークッペ（いちご酵母）
田舎パン？？？(レーズン酵母)　←　あんこさんレシピより

トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー

今日は、スィートポテトパンでした。

使ったさつま芋は、昨年、家庭菜園で採れたもの　♪
とっても大きなお芋がたくさん実りました　＾＾
味も甘くて、美味しいんです　＾＾

他にも、少しずつですがお野菜を作っています。
幸運な方は、無農薬スパルタ野菜を食べられるかもです　＾＾b

今日のランチにお出ししたパンはこちら　↓
　←　ちなみに、おひとり様分です　＾＾
実は、サンドイッチは４つの予定でしたが
食べきれないので、２種類のパンを１つずつだけサンドにして
後は、パンとフィリングを別々にお持ち帰りされました　＾＾

そして、いつもの「フランスパンのお部屋」
今日はこんな感じ　＾＾

エッジも！！！

今日は、少し帯切れをしていますが
爆発はしていません　＾＾；

で・・・・・・。
「あんこさんのレシピより」
問題はこれ↓

タバチュールの配合で
カンパーニュを焼いてみたんですが・・･･･・。

どっかで見たことがある、
田舎パン風になってしまいました　＞＜

う～～～ん・・・・。
初期の頃のフランスパンがこんな感じだったよね・・・・・。
私には、ガス焼きは無理なのか・・・・。

フランスパンも、○窯に任せるようになってから
そこそこのが、焼けるようになったものね・・・・。

ガス・・・・・・。
はぁ～～～～～～。

今度は、○窯で焼いてみようかな　＾＾；

＜パン＞
いちごのワンローフ＆いちごロール

＜サイドメニュー＞
ほうれん草の簡単キッシュ

雑穀パン(酒種)
フランスパン(レーズン酵母)
カンパーニュ？(いちご酵母)　←　あんこさんレシピです　＾＾；
丸パン(レーズン酵母)

トマトサラダ
カヌレ
ホットティー

今日も大好評、いちご酵母でした　＾＾

初めましての方でしたので
ランチには丸パンをお出ししました　♪

以前はもう少し小さな分割だったんですけど
天板の収まりがいいので、この大きさに　＾＾
いい感じ　♪

いつもは、クープを入れても入れなくても
あんまりわからなかったんですけど・・・・。
ちょっと、アレをしてみたら、クープ見えてる　＾＾v
今度から、ちょっとアレしよう　＾＾

そして、いつもの「フランスパンのお部屋」♡♡♡

あっ、今、「モスラぁ～～や！モスラぁ～～～！」
って思った人！！！！
モスラじゃありません　(TｍT)

なぜか、今日もはちきれてしまいました　＞＜
なんでだろ？？？？？

でも、美味しいから、いっか　＾＾
いや、ダメでしょ　＞＜；
また、次頑張ろう・・・・・。

そして、「あんこさんのお部屋」
しょうこりもなく、いちご酵母のカンパーニュ？？？？

テイク１は・・・・。

テイク２は、ひどすぎて写真を撮る気も起らなかったので、無し　＾＾；
テイク３の今回↓

う～～～ん・・・・・・。
ちなみにカット面は・・・・。
こんな感じ↓

うわぁ～～～～ん　＞＜；；；；；；
わからない・・・・・。

でも、負けない　(TｍT)