先日、パンのレッスンに行ってきました ＾＾
メニューは
豆乳ふんわりパン
野菜とチーズのミニ食パン
プリンケーキ
断面はこんな感じ→
断面はこんな感じ→
今回は、酒種のレッスンでした。
豆乳のパンは、とってもふんわりしていて
色白のパンです。
野菜とチーズのミニ食パンは
彩のきれいなお野菜を巻き込んだ
お食事系のパンです ＾＾
そして、サイドメニューのプリンケーキ！
作り方は、なんとなく知っていたのですが、
実際に見て、衝撃＠＠！！！！！！
プリン生地とケーキ生地を１度に焼くんです ＠＠
とっても、不思議でした ＾＾
スポンジに染みたカラメルが、いっそう美味しくしますね ♪
そして、毎度お楽しみのランチ
いつも思うんですが、酒種の食パンは
ホームベーカリーには、かないません ＞＜；
それから、プリンケーキも１カットデザートにいただきました ＾＾ｖ
とっても満足な、ランチでした♪
今回も、楽しかった！！！！
＜パン＞
いちごのワンローフ＆いちごロール
＜サイドメニュー＞
ほうれん草の簡単キッシュ
野菜とチーズのミニ食パン(酒種)
豆乳のミニ食パン(酒種)
カンパーニュ？(いちご酵母) ← あんこさんレシピです ＾＾；
フランスパン(レーズン酵母)
トマトサラダ
カヌレ
ホットティー
今日も、大好評「いちご酵母」レッスンでした♪
今回使用したいちごは、なんと！！！！
「あ ♡ ま ♡ お ♡ う」さんです ＾＾b
ちょうど、お安く出ていたので、買っちゃいました！
スーパーさん！次回もひとつヨロシクお願いします m(＿ ＿)m
そしてサイドメニューの、
「ほうれん草の簡単キッシュ」は
パイ生地が無いので、さっぱりしてる！！
と今日も、お褒めいただきました ＾＾v
しかも、「とっても簡単なのに、凝ったお料理に見える！」
と、言っていただけました ＾＾v
食べてみたいなぁと思われた方
このメニューは３月いっぱいまでですので
お早めにお申し込みを！！！！
そしていつもの「フランスパンのお部屋」
お粉を、いつもの魔法の粉とメルベイユを半分ずつで
作ったら・・・・・。
あれぇ～～～、パッつん、パッつんになってしまいました。
エッジはどこ？？？？？
う～～～ん・・・・・・ ＞＜；
まっ、次回頑張ろう ＾＾；
そして、「あんこさんの本」から
いちご酵母でカンパーニュ！！！
どっかぁ～～～～～ん！！！！！
今日も、砕け散りました ＞＜
注)ローストチキンではありません ＾＾；
北京ダックでもありません (TｍT)
でもね、ちょこっとだけ、ちょこっとだけ、エッジが！！！！
う～～～ん、ちょっとはマシになったかな・・・・・。
ちなみに、前回はこんな感じ・・・・ ＾＾；
今回は→ 
前回よりちょっとふっくらしたけど・・・・。
なんだか、初期段階のフランスパンみたい・・・・。
でも、食べたら、不思議と美味しい！！！
もうちょっと、いや、もっと研究あるのみ ＾＾q
今日はガスで焼いたので、♡釜ちゃんでも試してみよう ＾＾b
＜パン＞
かぼちゃのミニ食パン
＜サイドメニュー＞
スペアリブの煮込み
全粒粉のワンローフ(酒種)
ちぎりパン(いちご酵母)
フランスパン(レーズン酵母)
トマトサラダ
カヌレ
ホットコーヒー
今日は、３月の新メニューの
かごちゃのミニ食パンでした ＾＾
アルミケースを使って、２種類のパンを焼きます。
プレーン味とシナモンシュガー味です ＾＾b
マッシュしたかぼちゃが入っているので
もっちりした食感になっていて、とても美味しいですよ♪
サイドメニューは、スペアリブの煮込み。
お酢を使っているので、とてもさっぱり召し上がれます ＾＾
みなさん、楽しみにしてくださいね ＾＾
そして、いつもの「フランパンのお部屋」
ちょっと大きめにしたら、
ちょっと、焦げてしまいました ＞＜
今日は、メルベイユというお粉を使ったのですが、
いつものと比べると、火どおりがいいみたいです ＾＾；
エッジはこんな感じ↓
火どおりがいいので、ガスで焼いたみたいです ＾＾；
あらあら・・・・・。
今度は、「あんこさんのレシピ」より ＾＾b
いちご酵母で、マフィンを作ってみました！
がっ！！！しかしっ！！！！！
まさかの手違いが ＞＜；
１次発酵・・・・、型に入れてからというのを
見逃していました ＾＾；
仕方がないので、１次発酵が終了した生地を
マフィン型に入れて焼いたので、
ホワンホワンには、ほど遠くなり・・・・。
こんな感じになりました・・・・。
切り口は・・・・。
なびいてるのが、よくわかりますね ＾＾；
ホワンホワンではないけど、とてもしっとり！
そして、ほんのりいちご味 ♪
今度は、ちゃんと型に入れてから、ホワンホワンのを作ろう ＾＾q