＜パン＞
抹茶ハード

＜サイドメニュー＞
スロッピージョー

＜ランチパン＞
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
ミニフランスパン（レーズン酵母パン種)
豆パン（ホップ種)
クランベリーロール（いちご酵母＆レーズン酵母)
プチパン（レモン酵母＆ホップ種)
バンズパン（ホップ種)

にんたまスープ

カヌレ

ホットコーヒー

今日は、新メニュー「抹茶ハード」
ミルク風味の生地に、お豆を入れました♪
ハードといっても、ハードトースト系の
仕上がりです　＾＾b
濃いめの抹茶生地とお豆の甘みが
とっても大好きなパンです　＾＾

ご興味がおありの方は、ぜひご予約をお待ちしておりま～す♪

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でマルチシリアルミニフランス
　
今日も、いい感じに焼けましたよ　＾＾v
ほんのり甘みがある生地に
マルチシリアルの香ばしいお味が
とっても人気があります♪

次は、ホップ種で豆パン
　
いつもの食パン生地に、お豆をまきこんで
成型したのですが・・・・・・
表面にお豆が、浮いてしまいました　＾＾；
でも、お味はぐぅ～～～　＾＾

そして、いちご酵母＆レーズン酵母でクランベリーロール
　
いちご酵母が残り少なくって、
レーズン酵母もたしました　＾＾
今回は型に入れたので生地は破れませんでしたよ♪
クリームチーズと一緒に食べると
とっても美味しいですよ　＾＾

最後は、レモン酵母＆ホップ種でプチパン
　
レモン酵母だけでは発酵時間がかかりすぎるので
すこぉ～しホップ種をたしました　♪
クープの開き方がイマイチですが
とっても美味しいパンになりました　＾＾

それから
ホップ種でランチの「バンズパン」

食パンの生地ですが、とってもふわふわで
美味しいですよ　♪

最後に「塩分０のミニフランスパン」
　
１口食べた瞬間！！！！！！
「なんじゃこりゃぁ～～～～～？？？？？」　←by松田優作さん
そういえば発酵の時・・・・・・・・・・・・
成型の時も・・・・・・・・・・・・
塩分０のパンって、こんな味と食感なのね・・・・・
詳しいお話が聞きたい方は、レッスンの時に
お聞きくださいね　＾＾b

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
酒種でマルチシリアルミニフランスでした！！

やっぱりこのパンは人気がありますね　＾＾
私は、チーズをのせてちょっとトーストするのがお気に入りです♪

そして、第２位は！！！
レモン酵母でプチパンでした　＾＾

爽やかなレモンの香りがお口いっぱいに広がります♪
はちみつと一緒に食べると、とっても美味しいですよ　＾＾

＜パン＞
レーズン酵母起こし＆イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
スロッピージョー

＜ランチパン＞
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
抹茶ハード（レーズン酵母)　←　６月の新メニューです♪
プチパン（レモン酵母)
バンズパン（ホップ種)
クランベリーロール（いちご酵母)

にんたまスープ

カヌレ

ホットティー

今日は、久しぶりに「レーズン酵母起こしレッスン＆イングリッシュマフィン」
かっくんかっくんのフォルムではなく
ちょっとまぁ～るい感じが可愛いいですね♪
ふんわり柔らかぁ～いイングリッシュマフィン！！
ハムとチーズと卵を挟んで
エッグ○ックマフィンを作って食べてみませんか　＾＾
ご興味がおありの方は、お問い合わせを
お待ちしておりま～す　＾＾

サイドメニューの「スロッピージョー」
簡単にいっちゃうと、ミートソースバーガーなんです　＾＾b
食べる時に、パンからソースがポタポタ落ちて
「だらしがない(スロッピー)」ということで
この名前なんだそうです　＾＾；
さあ、あなたもオリジナルのミートソースを挟んで
スロッピーなバーガーはいかがですか♪

それから、「にんたまスープ」
自家製無農薬新玉ねぎたっぷりと、にんじんのスープです　＾＾
見ためがパンプキンみたいですが、
召し上がっていただくと、違いがわかります　＾＾b
あまぁ～い玉ねぎ、楽しみにしてくださいね　♪

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でマルチシリアルミニフランス
　
血迷って、３本クープにしてしまって・・・・
見事、玉砕　＞＜；
でも、お味はぐぅ～～～なので、
次回、がんばります　＾＾q

次は、レーズン酵母で抹茶ハード
　
抹茶を買い忘れて、いつもの１／３しか入っていません　＾＾；
うっすぅ～～～～　＞＜；
しかも、普通パンの焼き方にしたら、
やっぱり、ぶちゃいくになってしまいましたね　＾＾；
いろいろ実験して、そして最初に落ち着くんですよねぇ～～～

そして、いちご酵母でクランベリーロール

いつもは、型に入れて焼くのですが
型なしで焼いてみると・・・・・・
のびのびしすぎて、生地がブチ切れ　＠＠；
でも、ほわんほわんにはなったんですが・・・・・
クランベリーがぶちゅ～～～と
吹いていました　＞＜；
ホワイトチョコレート増量したので
甘さと酸っぱさが、絶妙で美味しかったです　♪

最後は、レモン酵母でプチパン
　
無農薬のレモンで、酵母を起こしました　♪
で、それでプチパンを作ろう！！！
と張り切ったのですが・・・・・・
生地がダレちゃって、上級者編の成型になりました　＠＠；
クープはありませんが、とっても爽やかで美味しい
パンでしたよ　＾＾v
酵母で使用したレモン果肉で、ジャムを作ったので
少しつけて、召し上がっていただきました　♪

はちみつも追加して、
はぁ～ちみつレモンで食べるのがお勧め！！！
最高です！！！！

おっと、番外編
ホップ種でランチのバンズを焼きました！

焼き立てのバンズに、ミートソースをたっぷりサンドして
ガブッと、召し上がっていただきます　＾＾
あっ、ちゃんとナイフ＆フォークもありますので
ご心配なく　＾＾b

♡　♡　♡　お　ま　け　♡　♡　♡
本日の、ランチパン選手権のトップは♪
レモン酵母でプチパンでした！！

爽やかなお味が、気に入っていただけたようです　＾＾
限定品の酵母ですので、運が良ければ
食べられるかも♪

そして、第２位は！！！
酒種でマルチシリアルミニフランスでした　＾＾

前回に引き続き、マルチシリアルのお味が
気に入っていただけたようです　＾＾
マルチシリアルは、人気者ですね　♪