本日のレッスン(レーズン酵母起こしレッスン＆イングリッシュマフィン)

＜パン＞
レーズン酵母起こし＆イングリッシュマフィン

＜サイドメニュー＞
スロッピージョー

＜ランチパン＞
マルチシリアルミニフランスパン（酒種)
抹茶ハード（レーズン酵母)　←　６月の新メニューです♪
プチパン（レモン酵母)
バンズパン（ホップ種)
クランベリーロール（いちご酵母)

にんたまスープ

カヌレ

ホットティー

今日は、久しぶりに「レーズン酵母起こしレッスン＆イングリッシュマフィン」
かっくんかっくんのフォルムではなく
ちょっとまぁ～るい感じが可愛いいですね♪
ふんわり柔らかぁ～いイングリッシュマフィン！！
ハムとチーズと卵を挟んで
エッグ○ックマフィンを作って食べてみませんか　＾＾
ご興味がおありの方は、お問い合わせを
お待ちしておりま～す　＾＾

サイドメニューの「スロッピージョー」
簡単にいっちゃうと、ミートソースバーガーなんです　＾＾b
食べる時に、パンからソースがポタポタ落ちて
「だらしがない(スロッピー)」ということで
この名前なんだそうです　＾＾；
さあ、あなたもオリジナルのミートソースを挟んで
スロッピーなバーガーはいかがですか♪

それから、「にんたまスープ」
自家製無農薬新玉ねぎたっぷりと、にんじんのスープです　＾＾
見ためがパンプキンみたいですが、
召し上がっていただくと、違いがわかります　＾＾b
あまぁ～い玉ねぎ、楽しみにしてくださいね　♪

それでは、ランチパンの紹介をしましょう　♪

最初は、酒種でマルチシリアルミニフランス
　
血迷って、３本クープにしてしまって・・・・
見事、玉砕　＞＜；
でも、お味はぐぅ～～～なので、
次回、がんばります　＾＾q

次は、レーズン酵母で抹茶ハード
　
抹茶を買い忘れて、いつもの１／３しか入っていません　＾＾；
うっすぅ～～～～　＞＜；
しかも、普通パンの焼き方にしたら、
やっぱり、ぶちゃいくになってしまいましたね　＾＾；
いろいろ実験して、そして最初に落ち着くんですよねぇ～～～

そして、いちご酵母でクランベリーロール

いつもは、型に入れて焼くのですが
型なしで焼いてみると・・・・・・
のびのびしすぎて、生地がブチ切れ　＠＠；
でも、ほわんほわんにはなったんですが・・・・・
クランベリーがぶちゅ～～～と
吹いていました　＞＜；
ホワイトチョコレート増量したので
甘さと酸っぱさが、絶妙で美味しかったです　♪

最後は、レモン酵母でプチパン
　
無農薬のレモンで、酵母を起こしました　♪
で、それでプチパンを作ろう！！！
と張り切ったのですが・・・・・・
生地がダレちゃって、上級者編の成型になりました　＠＠；
クープはありませんが、とっても爽やかで美味しい
パンでしたよ　＾＾v
酵母で使用したレモン果肉で、ジャムを作ったので
少しつけて、召し上がっていただきました　♪

はちみつも追加して、
はぁ～ちみつレモンで食べるのがお勧め！！！
最高です！！！！