少し前になるのですが
初焼きをしました！

どどぉ～～～んとこれだけ　♪

７種類！！！

といっても、１つの生地で２種類作ったのもあるのですが　＾＾；

まずは、ホップ種で「ショコラクール」
　
ほんのりコーヒーの香りがする生地に
チョコレートとクランベリーを入れて
可愛いハート型に成型しました　♡
これは２月の新メニューです　＾＾b
チョコレートの甘さを、
コーヒーが引き締めます　＾＾
ご興味がおありの方は、
レッスンのご予約お待ちしておりま~す♪

そして、フルーツ酵母で「レーズンパン」
　
フルーツの香りがする生地に
レーズンとカレンズを巻き込みます♪
これをトーストしてバターを塗ると
とぉ～っても美味しんですぅ～～～(♡０♡)

次は、フルーツ酵母で「ちぎりパン」
　
りんごとシャインマスカットの無水酵母を使用しています♪
ほんのり甘くて、大好きなパンです　＾＾

そして、ホップ種で「おいもパン」
　
プレーンな食パン生地で干し芋を巻き巻き！
甘みをプラスするために、干し柿をちょこっとプラス！
お砂糖をプラスするより、優しい甘さです♪
美味しかったぁ～～～　＾＾

そしてそして、ホップ種で「食パン」
　
プレーンなお味ですが、これが美味しいんです♪
トーストしてバターを塗って食べるのが
これまた、お気に入りです　＾＾

そしてそしてそして、
レーズン酵母で「ロデブ風カンパーニュ」
　
今実験中の１００％加水のカンパーニュ♪
今回は特に、とろんとろんで
なんとかやっとこさ、成型しました　＠＠
とってもジューシーなクラムが美味しいですよ　＾＾b

そして忘れてはいけない
酒種で「ツイストパン」

薄くスライスして、大葉とチーズを挟んで
ホットトーストにするのがマイブーム♪
これも大好きなパンです　＾＾b

１月の新メニューのご紹介です　＾＾

カマンetノワール
　
黒豆とカマンベールのマリアージュ♪
一見、「えっ？？？？」と思うのですが
これが、合うんですよね　＠＠

私も最初は興味本位で食べてみたのですが
今では、へび～ろぉ～てぇ～しょぉ～～～ん♪

あなたも、試してみませんか　＾＾

そして、キャトルバナーヌもご紹介！！

バナナ・チョコレート・キャラメル・シナモン
この４つのマリアージュがたまらなぁ～～いんです♪

チョコとキャラメルの甘さを
バナナの酸味・シナモンの苦みで大人味にまとまっています　＾＾b

大人味のスィ～ツパン♪
「私も食べたぁ～い♪」と思われた方！！！
ご予約、お待ちしておりまぁ～す　＾＾ﾉｼ

明けまして、おめでとうございます　m(＿ ＿)m
今年も、よろしくお願い致します　m(＿ ＿)m

みなさま、ご無沙汰しております　＾＾

箕面市に引越をしてから、早１年　＠＠
なんとなく体調がすぐれず
グダグダと過ごしていた昨年でした　＾＾；

今年は、気合いを入れて頑張りま~す　＾＾q
たぶん、おそらく・・・・・

昨年、色々とお勉強する機会があって
自分のパン作りに対する考え方が
まだまだ浅いなぁ～と痛感させられました　＾＾；

どどぉ～～んとそびえたつ「バカの壁」
少しずつですが、崩さないとなぁ～～と思っています　＾＾；

そして、今でも迷走しているのに
どんどん迷って、ラビュリンスに閉じ込められるかも　＞＜；
ははははは・・・・　＾＾；
暗ぁ～い話はこれくらいにして！！

今、はまっているパンをご紹介します♪
加水１００％のハード系
　
生地扱いに慣れていないので
今はカンパーニュで、とじ目クープで仕上げています　＾＾
クラムがしっとりしているので
スルスルっと食べられますよ♪

運がよければ、ランチのパンに登場するかも！！