お久しぶりに、パスタのレッスンに行ってきました　＾＾

メニューは
ルッコラのトルフィエ
白身魚のフリットサラダ添え
ハイビスカスティーのグラニテ

ショートパスタのトルフィエですが
ルッコラの葉っぱが生地に練りこんであります。

パスタだけ食べると、ほんのり苦みがありますが
クリィ～ミィ～系のソースと絡めると
気になりません　＾＾

ソースに入れたミニトマトは
フレッシュなものを、即席ドライトマトにするんです　＾＾b
これが、いい感じ！！！！

これは、リピートすると思います　＾＾b
あっ、ドライトマトのことなんですけど・・・・　＾＾；

白身魚のフリットサラダ添え

これが・・・・・・。
お魚の３枚おろしって、初体験で・・・・・。
かなり大変でした　＞＜；

でも、何とか・・・・・。
「うわぁ～～～～、尻尾が取れた！！！」
「いやぁ～～～～、身が残ってるぅ～～～～」
とか悲鳴をあげながらも、さばけました　＾＾；

サラダのドレッシングにケッパーが入っているので
サーモンでも美味しいのかしら？って思いました　＾＾

だって、サーモンだったら、３枚おろししなくていいし　＾＾b　←こらこら！！

最後にハイビスカスのグラニテ

グラニテは、本来はもうちょっとかき氷ぽいんですが
諸事情がありまして、今回はシャーベット風に　♪

私はこっちの方が、好きかな　＾＾

これは、いろいろバリエーションがききそうです。
あ～～～、色々と試したくなるぅ～～～　＞＜；

これからのシーズン、冷たいシャーベットって
美味しいですものね　＾＾b