＜パン＞
全粒粉と白ごまのパン

種起し用酒種と乾燥麹付きです(お１人様分です)　＾＾↑
＜サイドメニュー＞
カリオストロ風ミートボール　←　あんこさんレシピのアレンジ版で～す･･･1

＜ランチのパン＞
いちじくの田舎パン(レーズン酵母)
フルーツキューブ(酒種)
フランスパン（ルヴァン種)←　あんこさんレシピのタバチュールのアレンジ版で～す･･･2
あんこロール（コーヒー酵母)←　あんこさんレシピトマトバンズのアレンジ版で～す･･･3

パンプキンサラダ

カヌレ
ホットコーヒー

今日は、全粒粉と白ゴマのパンでした　＾＾

捏ねる時、最初はベタついてみなさんの顔が困惑気味なのですが
グルテンが繋がってくると、ほっとした表情になります　＾＾；

とっても美味しいパンですので、
ベタつきに負けず、こねこねを頑張りましょう　＾＾q

ほぼ、原型をとどめていない「カリオストロ風ミートボール」
今日の生徒さんも「家でも作ってみよう！」と気に入っていただけたようです　＾＾v

そして、「フランスパンのお部屋」ですが、
ガスオーブンでトライして、見事玉砕しました　＞＜

手前が○窯で、奥がガスオーブン・・・・。

あららぁ～～～　＞＜；
缶をかぶせるのでクープは開くんですが
そのまま、焼き固まってますね　＾＾；

実験失敗　＞＜；
さぁ～～～、次はどうしようかしら　＾＾

いちじくの田舎パン

当教室では珍しく、しっかりタイプ。
今日も、元気よくクープが開きました　＾＾

あんこロールの試作もしましたよ　＾＾b

あんこだけでは、つまらないので
マイブームのカフェモカシートを作って
巻き巻きしました　＾＾♪
　←どっちも似たような色なので、わからないかも　＾＾；
ゴマをふった記憶がないのですが、
気が付くとカフェモカにもゴマが・・・・・・　＠＠；なんで？？？？
ざらめのつもりだったのにぃ～～～～～　＞＜；

最後は、フルーツキューブ　＾＾
突然気が変わって、キューブ型に入れて焼くことにしたので
生地量が全然足りなかったのですが・・・・。
こんな感じ　＾＾；↓

見た目、焼きが足りないんじゃ？？？？
と思いきや、結構おいしかったです。

酒種の食パン生地で作ったのですが
フルーツの味を邪魔しない、いい感じの仕上がり　＾＾

「一気に食べちゃった！！！」と生徒さんにも大好評　＼(＾０＾)／
いちごとゆずが、いい仕事してました♪
食パン生地に、フルーツを巻き込んだだけなんですけどね　＾＾
とぉ～～～っても、美味しかったです　♪

最後の、ドライいちごとゆずピール。
ごちそうさまでした　m(＿ ＿)m